Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Umenie jednoduchého jedla II od Alice Watersovej je kuchárska kniha, ktorá kombinuje záhradnícke tipy s jednoduchými a chutnými receptami. Oslovuje domácich záhradkárov aj kuchárov a povzbudzuje čitateľov, aby si pestovali vlastné potraviny, a zároveň poskytuje alternatívy pre ostatných. Kniha sa vyznačuje elegantným štýlom, jednoduchosťou a praktickými postrehmi, vďaka čomu je cenným doplnkom kuchárskej a záhradníckej knižnice každého človeka.
Výhody:⬤ Obsahuje inšpiratívne záhradnícke tipy a recepty.
⬤ Jednoduché, chutné recepty, ktoré podporujú čerstvé, miestne suroviny.
⬤ Krásne ilustrácie a grafická úprava.
⬤ Osloví začínajúcich aj skúsených záhradkárov.
⬤ Ponúka praktické rady o kompostovaní, používaní náradia a technikách výsadby.
⬤ Filozofia podporuje sezónne varenie a úctu k zelenine.
Nevýhody:⬤ Nemusí byť užitočná pre tých, ktorí nemajú priestor alebo záujem o záhradkárčenie.
⬤ Niektorí čitatelia považovali jednoduchosť niektorých receptov za zložitú.
⬤ Zameranie na záhradkárčenie namiesto varenia môže sklamať tých, ktorí hľadajú podrobné techniky varenia.
⬤ Niektoré recenzie naznačili, že výsledky nespĺňajú očakávania skúsených kuchárov.
(na základe 59 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Art of Simple Food II
Obsah knihy:
Alice Watersová, kultová osobnosť v oblasti gastronómie, predstavuje 200 nových receptov, ktoré zdieľajú jej vášeň pre mnohé chutné druhy zeleniny, ovocia a byliniek, ktoré si môžete vypestovať vo vlastnej záhradke alebo nájsť na miestnom trhu. Nádherná kniha zameraná na zeleninu Umenie jednoduchého jedla II predstavuje chuť ako inšpiráciu a stelesňuje Alicinu víziu jesť to, čo rastie v zemi po celý rok.
Delí sa o svoje chápanie celej rastliny, demystifikuje proces pestovania a varenia vlastných potravín a odhaľuje dôležité súvislosti medzi chuťou, varením, záhradkárstvom a starostlivosťou o pôdu. Popri tom vás inšpiruje, ako sa chutne stravovať počas všetkých ročných období. Od rukolového šalátu s broskyňami Babcock a bazalkou cez marocký špargľový šalát a jarné zeleninové ragú až po kuracie mäso so 40 strúčikmi cesnaku sa Alice delí o recepty, ktoré oslavujú ingrediencie, ktoré miluje: jemné listové šaláty, čerstvú zelenú fazuľku, kôstkové ovocie na vrchole leta a oveľa viac.
V knihe nájdete množstvo rád na pestovanie vlastného ovocia a zeleniny - či už si zasadíte záhradku na dvore, alebo na verande či požiarnom schodisku. Vychádza z jej blízkych vzťahov s miestnymi udržateľnými farmármi.
