Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Memoáre Alice Watersovej s názvom Coming to My Senses (Prichádzam k rozumu) ponúkajú osobný pohľad na jej život a založenie Chez Panisse, oslavujú jej skúsenosti v rámci kontrakultúry 60. a 70. rokov a zároveň propagujú čerstvé, miestne potraviny. Hoci mnohí čitatelia ocenili jej rozprávačský štýl a historické postrehy, niektorým chýbalo vzrušenie a obsah, najmä pokiaľ ide o nový materiál týkajúci sa jej kulinárskej cesty.
Výhody:Čitatelia chválili knihu za jej intímne rozprávanie, nostalgiu za obdobím kontrakultúry a historické súvislosti týkajúce sa založenia Chez Panisse. Mnohí ocenili vášeň Watersovej pre francúzsku kuchyňu a jej propagáciu čerstvých surovín, pričom si všimli jej vplyvný prínos pre kultúru stravovania a pútavý štýl písania.
Nevýhody:Kritici označili memoáre za občas nudné alebo príliš zamerané na osobnú históriu namiesto kulinárskych úspechov. Niektorí čitatelia vyjadrili sklamanie z nedostatku nového obsahu a považovali ho za opakovanie jej predchádzajúcich diel. Štýl písania bol niekedy považovaný za menej pútavý a formát audioknihy bol kritizovaný pre nudný prednes rozprávača.
(na základe 73 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Coming to My Senses: The Making of a Counterculture Cook
Obsah knihy:
New York Times bestseller a kritikou uznávané memoáre kultúrnej ikony a kulinárskej stálice Alice Watersovej pripomínajú kľukatú cestu a búrlivé časy, ktoré viedli k otvoreniu pravdepodobne najvplyvnejšej americkej reštaurácie. Keď Alice Watersová v roku 1971 vo veku 27 rokov otvorila dvere svojej malej francúzskej reštaurácie v kalifornskom Berkeley, nikto nepredpokladal, akú nezmazateľnú stopu zanechá v kulinárskom prostredí - Alice zo všetkých najmenej.
Svoj vášnivý projekt premenila na kultovú inštitúciu, ktorá predefinovala americkú kuchyňu pre celé generácie šéfkuchárov a milovníkov jedla, a to rovnakým dielom vďaka naivite a neúnavnej snahe o krásu a čistú chuť. V knihe Coming to My Senses Alice opisuje udalosti, ktoré ju priviedli na 1517 Shattuck Avenue, a búrlivé časy, ktoré jej dodali odvahu nájsť svoj vlastný hlas ako kuchárka v čase, keď prevládala kultúra stravovania založená na pohodlnosti a uniformite.
Keď sa v roku 1964 presťahovala z represívnej predmestskej výchovy do Berkeley v čase vrcholiaceho hnutia za slobodu slova a nepokojov na univerzite, bola vtiahnutá do bohémskeho kruhu charizmatických osobností, ktorých názory na dizajn, politiku, film a jedlo sa nakoniec stali základom jedinečnej kultúry, na ktorej vznikla Chez Panisse. Kniha Coming to My Senses, plná príbehov, receptov, fotografií a listov, je zároveň hlboko osobná a skromne podceňovaná, ticho odhaľujúca vývoj jednej ženy od rebelujúcej, ale vnímavej nasledovníčky až po rešpektovanú aktivistku, ktorá prostredníctvom spoločného puta, ktorým je jedlo, ovplyvňuje spoločenské a politické zmeny na celosvetovej úrovni.
