Tezaurus chutí

Recenzie čitateľov

Recenzie knihy Tezaurus chutí od Niki Segnitovej zdôrazňujú jej hodnotu ako inovatívnej príručky na pochopenie párovania chutí a zvýšenie kreativity pri varení. Používatelia oceňujú informatívny a zábavný štýl písania, praktický prístup ku kombináciám ingrediencií a množstvo zaujímavostí o potravinách. Niektorí recenzenti však poznamenali, že nedostatok tradičných receptov a netradičné indexovanie môžu byť náročné, a niekoľko z nich malo pocit, že úplne nesplnila ich očakávania.

1) Usporiadané okolo chuťového kolieska, čo uľahčuje vyhľadávanie doplňujúcich sa ingrediencií. 2) Vhodná pre odvážnych kuchárov aj začiatočníkov, ktorí chcú experimentovať. 3) Plná zaujímavých informácií o potravinách a pútavého štýlu písania. 4) Podporuje kreativitu a improvizáciu pri varení. 5) Mnoho jedinečných chuťových spojení, ktoré rozširujú kulinárske obzory.

1) Chýbajú tradičné formáty receptov; recepty sú zmiešané v rámci sekcií o prísadách, čo sťažuje ich vyhľadávanie. 2) Niektorí používatelia považovali indexovanie za ťažkopádne. 3) Nie sú zahrnuté všetky kombinácie chutí, najmä tie nezápadné. 4) Niektorí recenzenti mali pocit, že kniha nespĺňa potreby hotových receptov.

(na základe 527 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Flavour Thesaurus

Obsah knihy:

Jedinečná pokladnica kombinácií chutí, ktorá ponúka nekonečné rozptýlenie a inšpiráciu pre kreatívneho kuchára.