Temná história čokolády

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka pútavé skúmanie čokolády, jej histórie a rozmanitého využitia, pričom kombinuje zábavné anekdoty s receptami. Čitateľa zaujme príbehmi od historických udalostí až po zvláštne medicínske využitie čokolády.

Kniha je zábavná a poučná, obsahuje bohatú históriu čokolády, zábavné anekdoty a recepty. Autorovo nadšenie pre čokoládu dodáva čítaniu šarm.

Niektorým čitateľom môžu byť nepríjemné niektoré historické aspekty, najmä tie, ktoré sa týkajú otroctva. Okrem toho zaradenie nezvyčajných receptov sa nemusí páčiť každému.

(na základe 2 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A Dark History of Chocolate

Obsah knihy:

Temná história čokolády sa zaoberá naším dlhodobým vzťahom k tejto starobylej „potravine bohov“. V knihe sa skúma vplyv obchodu s kakaovými bôbmi na ekonomiku Británie a zvyšku Európy, ako aj jeho vplyv na zdravotníctvo, kultúrne a sociálne trendy v priebehu storočí. Renomovaná historička potravín Emma Kayová nahliada do zákulisia čokolády - najprv ako horúceho nápoja a potom ako sladkosti - a skúma temné a tajomné aspekty jej fenomenálneho globálneho rastu, od veľmi ceneného horúceho nápoja v predkolumbovskej Strednej Amerike až po to, že sa stala neoddeliteľnou súčasťou kultúrnej štruktúry moderného života.

Čokoláda zohrala významnú úlohu v najsmrteľnejších a najdesivejších dejinách sveta - od zvodných chodieb Versailles, sériových vrahov, čarodejníctva, medicíny a vojny až po jej výrobcov, pouličných predajcov, zločinecké gangy, objaviteľov a umenie.

Ak ste si mysleli, že čokoláda sú len veľkonočné zajačiky, romantika a prepitné, potom poznáte len polovicu príbehu. Táto najstaršia potravina má svoje korene vo vykorisťovaní, pokušení a tajomstve.

Má silu byť životodarnou aj ničivou.