Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha ponúka jedinečný prístup k pochopeniu a používaniu korenín v indickej kuchyni so zjednodušenou štruktúrou a informatívnymi schémami, ako je napríklad „strom korenín“. Je vhodná pre všetky úrovne zručností, od začiatočníkov až po expertov, hoci niektorí používatelia zistili, že jej chýbajú určité vizuálne pomôcky a podrobné recepty.
Výhody:⬤ Zjednodušuje zložité pojmy indického korenia a robí ich prístupnými aj pre začiatočníkov.
⬤ Poskytuje vynikajúce vysvetlenia použitia korenia a jeho kombinácií.
⬤ Infografika „Strom korenia“ pomáha pri vytváraní individuálnych jedál.
⬤ Recepty sa ľahko dodržiavajú a prinášajú chutné výsledky.
⬤ Podporuje skôr kreativitu pri varení ako striktné dodržiavanie receptov.
Nevýhody:⬤ Chýbajú väčšie a jasnejšie obrázky „stromu korenia“.
⬤ Niektorým receptom prekážajú nejasné pokyny týkajúce sa kritických zmesí korenia, ako je garam masala.
⬤ Chýbajú vizuálne pomôcky pre celé a mleté korenie, ktoré by nováčikom pomohli pri ich identifikácii.
⬤ Niektorí čitatelia majú pocit, že kniha je príliš informačne náročná a chýba v nej dostatok receptov.
(na základe 170 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Spice Tree: Indian Cooking Made Beautifully Simple
Obsah knihy:
Prajeme vám babie leto.
S touto kuchárskou knihou môže každý ľahko variť pravú indickú kuchyňu doma. Stačia na to 4 kroky a Nishin strom korenia, jedinečná infografika, ktorá je základom tejto knihy.
Strom korenín vám ukáže, ktoré koreniny a ingrediencie sa v indickej kuchyni vždy hodia k sebe, zatiaľ čo Nishine recepty na štedrú, aromatickú a chutnú domácu kuchyňu tieto starodávne receptúry oživia. Všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste mohli variť pravú indickú kuchyňu, nájdete na týchto lahodných stránkach a je to krásne a jednoducho vysvetlené.
Vyskúšajte ju: Kura na masle, biela cibuľa a červené semienka Nigella Dahl, pstruh na pare s horčicou, kura so špenátom a senovkou gréckou, jahňacie raan a prepelica s kelom, Garam Masala a zázvorom.
