Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Táto talianska kuchárska kniha je všeobecne oceňovaná pre rozsiahlu zbierku autentických receptov, krásne fotografie a podrobné pokyny. Niektorí používatelia však považujú jej veľkosť a hmotnosť za ťažkopádnu a niekoľko používateľov vyjadruje obavy z nedostatku metrických mier v anglickom vydaní.
Výhody:⬤ Rozsiahla zbierka viac ako 2000 autentických talianskych receptov.
⬤ Vysokokvalitné a krásne vyhotovenie s vynikajúcimi fotografiami.
⬤ Jasné a dobre napísané pokyny na varenie.
⬤ Pokrýva širokú škálu jedál, od omáčok až po dezerty, a obsahuje kompletné jedálne lístky.
⬤ Osloví rôzne úrovne zručností, najmä tých, ktorí už majú s varením nejaké skúsenosti.
Nevýhody:⬤ Veľmi veľká a ťažká, takže sa s ňou ťažko manipuluje.
⬤ Niektoré výtlačky sa dodávajú poškodené alebo v použitom stave napriek tomu, že sú uvedené ako nové.
⬤ Málo fotografií k receptom, čo môže byť pre začiatočníkov náročné.
⬤ Chýbajú metrické jednotky, takže je menej užívateľsky prívetivá pre tých, ktorí sú zvyknutí na metrické miery.
⬤ Môže byť ohromujúca kvôli obrovskému množstvu informácií a receptov.
(na základe 460 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Silver Spoon
Obsah knihy:
".
"Kvintesenciálna kuchárska kniha." - USA Today
Strieborná lyžička, najvplyvnejšia a najpredávanejšia talianska kuchárska kniha za posledných 50 rokov, je teraz k dispozícii v novom aktualizovanom a prepracovanom vydaní. Táto biblia autentickej talianskej domácej kuchyne obsahuje viac ako 2 000 revidovaných receptov a je ilustrovaná 400 úplne novými, plno‐farebnými fotografiami. Je to komplexná a živá kniha, ktorá je vďaka svojmu jedinečnému štýlovému a užívateľsky prívetivému formátu prístupná a príjemná na čítanie. Nové aktualizované vydanie obsahuje nový úvodný materiál, ktorý sa zaoberá témami, ako je zostavenie tradičného talianskeho jedla, typické stravovacie tradície rôznych regiónov a ako pripraviť taliansky stôl. Obsahuje aj novú časť s jedálnymi lístkami slávnych šéfkuchárov, ktorí pripravujú tradičné talianske jedlá, vrátane Maria Bataliho, Lidie Bastianichovej, Tonyho Mantuana a Richa Torrisiho a Maria Carboneho.
Publikácia Il Cucchiaio d'Argento bola pôvodne uverejnená v Taliansku v roku 1950 v slávnom talianskom časopise o dizajne a architektúre Domus a okamžite sa stala klasikou. Vybraná skupina odborníkov na varenie bola poverená zozbierať stovky tradičných talianskych domácich receptov a prvýkrát ich sprístupniť širšiemu modernému publiku. Pritom aktualizovali ingrediencie, množstvá a metódy tak, aby vyhovovali súčasným chutiam a zvyklostiam, a zároveň zachovali pamäť starých receptov pre budúce generácie.
Kniha Strieborná lyžička, rozdelená do jedenástich farebne‐kódovaných kapitol podľa jednotlivých chodov, je dizajnérskym aj obsahovým počinom. Kapitoly obsahujú: Omáčky, marinády a ochutené maslá, Antipasti, Predjedlá a pizza, Prvé chody, Vajcia, Zelenina, Ryby a mäkkýše, Mäso, Hydina, Zverina, Syry a Dezerty. Obsahuje všetko od vyhľadávaných autentických omáčok a marinád až po neodolateľné jedlá, ako sú Penne Rigate s artičokmi, Ricotta a špenátové gnocchi, toskánska Minestrone, mäsové guľky v brandy, Bresaola s kukuričným šalátom, Pizza Napoletana, vyprážané sendviče s mozarellou a Carpaccio Cipriani.
".
