Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha, ktorá je všeobecne chválená ako jedna z najlepších dostupných vegánskych kuchárskych kníh, ponúka pestrú škálu chutných stredomorských receptov, ktoré sa ľahko pripravujú a často si vyžadujú ľahko dostupné suroviny. Čitatelia oceňujú jej zameranie na autentické chute bez použitia náhrad mäsa alebo silne spracovaných náhrad. Kritizuje sa však správnosť výživových hodnôt, nedostatok obrázkov a niektoré recepty, ktoré sa zdajú byť mdlé alebo si vyžadujú nezvyčajné prísady. Celkovo ju mnohí považujú za vynikajúci zdroj informácií pre skúsených kuchárov aj pre tých, ktorí s vegánstvom začínajú.
Výhody:⬤ Rôzne autentické stredomorské recepty.
⬤ Nepoužívajú sa žiadne náhrady mäsa ani sójové výrobky.
⬤ Jednoduché recepty, ktoré sú väčšinou rýchle na prípravu (zvyčajne do 30 minút).
⬤ Obsahuje nutričné informácie a veľkosti porcií.
⬤ Skvelé pre tých, ktorí chcú preskúmať vegánsku kuchyňu bez pocitu nedostatku.
⬤ Osloví vegánske aj nevegánske publikum.
Nevýhody:⬤ V niektorých receptoch môžu chýbať fotografie, čo by mohlo byť na škodu začiatočníkom.
⬤ Výživové informácie boli nahlásené ako nepresné.
⬤ Niekoľko receptov sa považuje za nevýrazné alebo príliš zjednodušené.
⬤ Niektoré ingrediencie sa môžu ťažko zháňať a môžu byť drahé.
⬤ Závislosť na čerstvých bylinkách môže byť pre niektorých kuchárov prekážkou.
(na základe 176 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Mediterranean Vegan Kitchen: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Healthiest Region Under the Sun
Obsah knihy:
Po rokoch výskumu vedci vyhlásili, že stredomorská strava je najlepšia pre celkové zdravie - a vzrušujúcou správou bolo, že aj výborne chutí.
Táto jedinečná stredomorská vegánska kuchárska kniha s receptami na všetko od výživných predjedál až po dezerty bez mlieka je ideálna pre vegetariánov, ľudí s intoleranciou laktózy a všetkých, ktorí si chcú pripraviť nádherne chutné jedlá bez mäsa, vajec alebo mliečnych výrobkov. Jedlá obsahujú:
* Sicílsky baklažánový nákyp.
* Katalánska grilovaná zelenina s mandľovou omáčkou.
* Klasická talianska Minestrone.
* Marocký šalát z čerstvých paradajok.
* Chlieb s čiernymi olivami.
* Cuketovo-citrónový kuskus.
* Grécky ríbezľový koláč.
* Dusené hrušky v červenom víne.
* a ďalšie.
