Späť k základom: 100 jednoduchých klasických receptov s nádychom: kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Back to Basics: 100 Simple Classic Recipes“ od Michaela Smitha získala zmiešané recenzie. Mnohí používatelia oceňujú jednoduchosť a prístupnosť receptov, chvália jasné pokyny a užitočné fotografie. Niektorí však považujú recepty za príliš základné alebo naznačujú, že obsahujú príliš veľa ingrediencií na to, aby sa mohli vrátiť k základom.

⬤ Prehľadné a jednoduché recepty.
⬤ Skvelé fotografie a usporiadanie.
⬤ Recepty sa dajú upraviť a rozšíriť.
⬤ Pozitívne skúsenosti s nákupom a rýchly servis.
⬤ Vhodné pre začínajúcich kuchárov a tých, ktorí si chcú rozšíriť svoje kuchárske zručnosti.

⬤ Niektoré recepty sa považujú za príliš základné alebo zjednodušené.
⬤ Niekoľko recenzií uvádza, že recepty majú príliš veľa prísad.
⬤ Nedostatok zložitosti nemusí uspokojiť skúsenejších kuchárov.
⬤ Niektoré špecifické návrhy receptov (napríklad použitie kuracích častí) sa môžu považovať za nepraktické.

(na základe 41 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Back to Basics: 100 Simple Classic Recipes with a Twist: A Cookbook

Obsah knihy:

Michael Smith sa vracia k základom so zvratom

Michael Smith sa venuje vareniu jednoduchých a chutných jedál už od čias, keď ho mama v ranom veku prvýkrát zasvätila do varenia. Odvtedy sa Michael stal jedným z najúspešnejších kanadských autorov kuchárskych kníh a veľmi populárnym šéfkuchárom v kanadskej sieti Food Network. Nikdy sa však nevzdialil od svojej domácej kuchyne a pre svoju rodinu pravidelne varí práve časom overené základné recepty. V knihe Back to Basics sa Michael delí o 100 spoľahlivých klasických receptov, tipov a kuchárskych techník. A v každom recepte ukazuje, ako ľahko sa dá varenie obohatiť o jeden či dva nové prvky.

Kniha Back to Basics je plná lákavých fotografií, ktoré inšpirujú, a predstavuje Michaelov jednoduchý prístup k základom varenia, o ktorý sa chce podeliť s každým domácim kuchárom. Keď pochopíte základy receptu, môžete do varenia vniesť svoju osobnosť. Uvidíte, aké jednoduché je zapôsobiť na rodinu a priateľov vo vlastnej kuchyni. A keď poznáte základné pravidlá, môžete ich porušovať. Nikdy sa vám nestane, že by ste jedlo pripravili len na jeden spôsob.

Vnútri nájdete Michaelove obľúbené klasické recepty, ako sú chrumkavé kuracie prúžky s globálnymi dipmi, hovädzí koláč s čedarovou sušienkovou kôrkou, bravčová panenka pečená na slanine, biela ryba s paradajkovou bazalkovou kôrkou, kozie syrové halušky so šalviovou omáčkou z maslových orechov a rizoto so slaninou a modrým syrom. Žiadne jedlo sa nezaobíde bez dezertu, takže si skúste pripraviť klasické sladké dobroty, ako sú koláče s tekvicou, jablkové škoricové lievance a koláčiky s arašidovým maslom.

Michaelovo zanietenie pre varenie jednoduchých klasických receptov vás bude inšpirovať a viesť, keď sa budete snažiť zapôsobiť vo vlastnej kuchyni. Vychutnajte si.