Proteínové plodiny: Poľnohospodárska udržateľnosť

Pôvodný názov:

Protein Crops: Agricultural Sustainability

Obsah knihy:

Proteíny sú makromolekuly aminokyselín, ktoré sú navzájom spojené peptidovými väzbami. Sú základnou živinou pre ľudské telo a tvoria hlavnú štrukturálnu zložku svalov.

Plodiny, ktoré obsahujú značné množstvo bielkovín, sa často označujú ako bielkovinové plodiny. Medzi bežné príklady bielkovinových plodín patria arašidy, cícer, sója, šošovica, hrach siaty a holuby. Tieto plodiny majú pozitívny vplyv na pôdu, pretože dokážu viazať dusík, regulovať eróziu a obohacovať pôdu o humus.

Slúžia aj ako zdroj potravy pre opeľovače. Táto kniha obsahuje niektoré z dôležitých prác, ktoré sa vykonávajú na celom svete a týkajú sa rôznych tém súvisiacich s bielkovinovými plodinami.

Jej cieľom je objasniť niektoré neprebádané aspekty bielkovinových plodín a najnovšie výskumy v tejto oblasti. Táto kniha je dôležitým nástrojom pre všetkých, ktorí sa zaoberajú výskumom alebo štúdiom bielkovinových plodín, pretože poskytuje neuveriteľný pohľad na nové trendy a koncepcie.