Pri hľadaní dokonalosti

Recenzie čitateľov

Kniha Hestona Blumenthala „In Search of Perfection“ je kuchárskou knihou a zároveň skúmaním kulinárskej vedy a histórie. Obsahuje obmedzený počet receptov, pričom sa zameriava na metodické rozčlenenie klasických jedál, ich pôvod a najlepšie postupy na dosiahnutie vynikajúcich výsledkov. Zatiaľ čo niektorí ju považujú za nepraktickú na každodenné varenie, iní oceňujú jej vzdelávaciu hodnotu a hĺbku.

** Hĺbkový prieskum klasických jedál a ich pôvodu. ** Zameranie na kulinársku vedu a techniky, cenné pre serióznych kuchárov. ** Pútavé rozprávanie a zábavný štýl písania. ** Ponúka množstvo zasvätených tipov a techník na zlepšenie varenia. ** Kvalitná prezentácia s anekdotami a cestopisnými prvkami.

** Obsahuje len osem hlavných receptov, čo môže sklamať tých, ktorí hľadajú tradičnú kuchársku knihu. ** Recepty môžu byť príliš zložité a vyžadujú si špecifické prísady a vybavenie, ktoré nemusia byť ľahko dostupné. ** Úzke zameranie na britské prísady a spôsoby varenia môže obmedziť prístupnosť pre niektorých čitateľov. ** Chýbajúce popisky k obrázkom môžu brániť pochopeniu vizuálnych prvkov.

(na základe 68 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

In Search of Perfection

Obsah knihy:

Skúma úlohu jedla v našich životoch a spomienkach.

Táto kniha skúma "dokonalé" verzie ôsmich jedál, ktoré predstavujú podstatu nášho kulinárskeho dedičstva: Pečené kurča a pečené zemiaky. Pizza Bangers & Mash Steak.

Špagety Bolognese Ryby a hranolky a Schwarzwaldský koláč a zmrzlina.