Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kuchárska kniha Paula Hollywooda „Pečieme“ je chválená pre svoje jasné, ľahko použiteľné recepty a krásne fotografie. Zahŕňa širokú škálu klasických britských dezertov a chlebov, pričom kladie dôraz na tradičné pečivo a zároveň predstavuje inovatívne zvraty. Mnohí recenzenti konštatujú, že kniha slúži ako vzdelávací zdroj pre začínajúcich pekárov a zároveň ako inšpiratívna zbierka pre skúsených pekárov.
Výhody:Jasné a prehľadné návody, široká škála receptov vrátane klasiky a inovatívnych obmien, skvelé fotografie, vhodné pre začínajúcich aj skúsených pekárov, odporúčané miery pre USA aj EÚ, osobné postrehy a príbehy sprevádzajúce recepty, dobre štruktúrované kapitoly, množstvo vizuálne vedených krokov.
Nevýhody:Niektoré recepty nemusia spĺňať očakávania začiatočníkov (napr. niektoré si vyžadujú úpravu veľkosti panvice), občasné problémy s dostupnosťou ingrediencií (napr. superjemný cukor), väzba by mohla byť lepšia pre ľahšiu manipuláciu, niekoľko miest označených ako nedopatrenia editora, ktoré by mohli spôsobiť problémy s dôverou.
(na základe 186 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Bake: My Best Ever Recipes for the Classics
Obsah knihy:
NEW YORK TIMES BESTSELLER!
Najlepšia kniha o pečení od medzinárodne obľúbeného pekára Paula Hollywooda, porotcu The Great British Baking Show.
V knihe BAKE sa Paul Hollywood delí o svoje najlepšie recepty na klasické pečivo: koláče, sušienky a keksy, chlieb a placky, pizzu a šišky, zákusky a koláče a úchvatné dezerty. Od klasických koláčov, ako je Victoria Sandwich a Chocolate Fudge Cake, cez skvelé chleby, ako je spoľahlivý Sourdough, až po slané a sladké pečivo, ako sú Sausage Rolls a Danish Pastry, toto sú jediné recepty, ktoré budete potrebovať na vytvorenie dokonale chutného pečiva znova a znova.
Paul je profesionálnym pekárom viac rokov, ako si pamätá, a viac ako 10 rokov porotcoval v najlepšej televíznej šou o pečení, preto vytvoril, otestoval a ochutnal obrovské množstvo pečiva. Okrem toho veľa cestoval a naučil sa veľa o remesle, ktoré miluje. Pre Paula je jednou z najradostnejších vecí na pečení to, ako sa vyvíja, keď objavujeme nové techniky, prísady a vplyvy. Ako sa zlepšujú naše vedomosti, zlepšujú sa aj naše recepty.
Paul spája každý tip a trik, ktorý sa naučil, spolu so svojím neuveriteľným technickým know-how, aby vytvoril dokonalú zbierku neuveriteľných koláčov.
