Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha získala od používateľov zmiešané recenzie, pričom mnohí chválili jej inovatívny prístup k znižovaniu množstva cukru pri pečení a zároveň ponúkala príjemné recepty. Niektorí používatelia však vyjadrili nespokojnosť s chuťou a štruktúrou niektorých receptov, pričom uviedli, že zníženie množstva cukru negatívne ovplyvňuje ich výsledky.
Výhody:⬤ Ponúka množstvo receptov, ktoré kreatívne nahrádzajú prísady na zníženie hladiny cukru.
⬤ Mnohí čitatelia považovali recepty za chutné, najmä banánový chlieb a javorovo-dýňový koláč.
⬤ Kniha je dobre organizovaná a vo verzii pre Kindle obsahuje funkcie, ako sú odkazy na jednoduchú navigáciu.
⬤ Čitatelia oceňujú zdravý prístup a zameranie na používanie alternatív, ako je med, javorový sirup a ovocie.
⬤ Krásne napísané a nafotené, čo vytvára pútavý zážitok z varenia.
Nevýhody:⬤ Niektorí používatelia považovali recepty za zložité a náročné, pričom výsledky nesplnili očakávania.
⬤ Ohlasy na chuť a textúru receptov so zníženým obsahom cukru boli rôzne, viacerí čitatelia ich považovali za nevýrazné, suché alebo príliš husté.
⬤ Ako nevýhody sa uvádzali nedostatok fotografií pri niektorých receptoch a absencia číslovania strán v niektorých vydaniach.
⬤ Niekoľko používateľov malo pocit, že napriek presnému dodržiavaniu receptov boli výsledky sklamaním a nestáli za námahu.
(na základe 122 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Baking with Less Sugar: Recipes for Desserts Using Natural Sweeteners and Little-To-No White Sugar
Obsah knihy:
Verte, že Joanne Changová - obľúbená autorka bestselleru Múka, ktorá vyštudovala matematiku na Harvarde - vymyslela tento víťazný recept: Mínus cukor rovná sa plus chuť.
Viac ako 60 receptov otvorí oči každému, kto rád pečie a chce obmedziť cukor. Joanne sa s vami srdečne podelí o svoje tajomstvá, ako vyzdvihnúť chutné ingrediencie a používať prírodné sladidlá, ako je med, javorový sirup a ovocná šťava.
Okrem úplne nových receptov sa vrátila aj ku klasickým receptom z múky a svojich pekární s minimálnym použitím rafinovaného cukru. Viac ako 35 lákavých fotografií nádherne ilustruje tieto revolučné recepty, vďaka čomu je táto kniha povinnou výbavou pre pekárov všetkých úrovní.
