Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kuchárska kniha ponúka jedinečnú zmes ázijských fúznych receptov, ktoré presahujú tradičné jedlá na objednávku a sú vhodné pre nových aj skúsených kuchárov. Mnohí používatelia chvália chuť a kreativitu jedál, niektorí však vyjadrujú obavy zo zložitosti niektorých receptov a kvality knihy.
Výhody:⬤ Jedinečné a vzrušujúce fúzne recepty, ktoré povyšujú tradičnú ázijskú kuchyňu.
⬤ Jasné a prístupné recepty s rôznymi úrovňami náročnosti.
⬤ Mnohí komentátori ocenili chute a celkové výsledky jedál.
⬤ Obsahuje užitočné tipy a anekdoty, ktoré umocňujú zážitok z varenia.
⬤ Ponúka náhradné ingrediencie za ťažko dostupné položky.
⬤ Pozitívne ohlasy na obrázky a štýl písania spríjemňujú čítanie.
Nevýhody:⬤ Niekoľko používateľov uviedlo problémy s kvalitou väzby a trvanlivosťou knihy.
⬤ Niektoré recepty považovali za príliš zložité alebo časovo náročné pre príležitostných kuchárov.
⬤ Obmedzený počet receptov na kuracie mäso sklamal niektorých používateľov, ktorí hľadali rozmanitejšie možnosti výberu bielkovín.
⬤ Niekoľko recenzentov poznamenalo, že niektoré prísady môže byť ťažké nájsť bez prístupu na ázijský trh.
(na základe 81 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Myers+chang at Home: Recipes from the Beloved Boston Eatery
Obsah knihy:
Od obľúbenej šéfkuchárky a autorky Joanne Changovej, prvá kuchárska kniha z jej uznávanej bostonskej reštaurácie Myers+Chang
Ocenená a obľúbená šéfkuchárka Joanne Changová z bostonskej pekárne Flour je možno najznámejšia svojimi lepkavými buchtami, ale tým jej talent zďaleka nekončí. Keď sa Changová vydala za uznávaného reštaurátora Christophera Myersa, každý večer mu doma na večeru pripravovala taiwanské jedlo.
Manželia si čoskoro uvedomili, že takéto jedlo v Bostone nikto nepodáva, a to v pohodovom, ale príjemnom prostredí reštaurácie. Zrodila sa reštaurácia Myers+Chang, ktorá sa stala jednou z najobľúbenejších reštaurácií v Bostone a v roku 2017 oslávi desiate výročie, práve v čase vydania tejto dlho očakávanej kuchárskej knihy. Tieto recepty, ktoré prekypujú chuťou, sú určené na zdieľanie a každý si ich môže pripraviť doma - vyskúšajte Dan Dan Noodle Salad, Triple Pork Mushu Stir-fry alebo Grilled Corn with Spicy Sriracha Butter.
Toto sú jedlá, po ktorých ľudia túžia a budú si ich chcieť pripravovať znova a znova. Fotografie v kombinácii s obľúbenými receptami manželov dokonale vystihujú ducha reštaurácie a robia z tejto knihy pamiatku pre oddaných fanúšikov.
