Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Recenzie knihy „Pečenie s Dorie“ zdôrazňujú jej príťažlivosť ako komplexného zdroja na pečenie pre všetky úrovne zručností s jasnými pokynmi, množstvom chutných receptov a krásnymi fotografiami. Čitatelia oceňujú povzbudzujúci prístup Dorie Greenspanovej, ktorá vyzýva k experimentovaniu pri pečení.
Výhody:Jasné a spoľahlivé recepty, ktoré podporujú kreativitu a experimentovanie.
Nevýhody:Krásne fotografie a atraktívne usporiadanie.
(na základe 101 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Baking with Dorie: Sweet, Salty & Simple
Obsah knihy:
NEW YORK TIMES BESTSELLER
Eater's Best Cookbooks of Fall 2021
Sprievodca darčekovými kuchárskymi knihami Bon Appetit: 2021
23 jesenných kuchárskych kníh, ktoré čítame (a z ktorých varíme) túto sezónu Food & Wine.
Od držiteľky ceny Jamesa Bearda a autorky bestsellerov NYT Dorie Greenspanovej kniha o pečení s viac ako 150 zaujímavými receptami
Povedzte "Dorie Greenspan" a myslite na pečenie. Známa autorka trinástich kuchárskych kníh a držiteľka piatich cien Jamesa Bearda a dvoch cien IACP ponúka kolekciu, ktorá oslavuje sladké, slané a jednoduché. Každý recept je charakteristický pre Dorie: jednoduchý - začiatočníci zvládnu každú techniku v tejto knihe - a dostupný, pripravený z každodenných surovín. Sú tu aj prekvapenia? Samozrejme! Nájdete tu dômyselné zvraty, ako napríklad sušienky s bobuľovým ovocím. Sýrové tyčinky na nohy z lístkového cesta. Jablkový koláč so zhnednutým maslom ochutený ako teplý varený jablčný mušt. Zmrzlinový koláč s'mores so zamatovou čokoládovou omáčkou, slanými arašidmi a opečenými marshmallows. Je to kniha jednoduchého a zároveň sofistikovaného pečenia. Kapitoly sú klasické: Raňajky - koláče - sušienky - koláče, torty, koláčiky a chrumky - dve dokonalé malé pečivo - slané. Recepty sú neočakávané. A v celom texte sú "Sladkosti", minisúbory Doriných najobľúbenejších receptov všetkých čias. Nenechajte si ujsť bezé Malé zázraky alebo Dvojposchodový karamelový koláč. Tak ako všetky Dorieine recepty, aj tieto sa dajú prerobiť, upraviť a vylepšiť.
