Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Celkovo je kniha Dorie's Cookies oslavovaná pre svoje komplexné a jedinečné recepty na sušienky, ktoré sú určené pre rôzne úrovne zručností, pričom kladú dôraz na zrozumiteľnosť pokynov a podrobné techniky. Kniha však čelí kritike za fotografie a dizajn, ktoré niektorí čitatelia považujú za nepekné. Napriek tomu mnohí používatelia oceňujú rozmanitosť receptov a hodnotu presných pokynov týkajúcich sa ingrediencií.
Výhody:⬤ Rozsiahly výber receptov na sušienky vrátane sladkých aj slaných variantov.
⬤ Jasné a podrobné pokyny, ktoré sa ľahko dodržiavajú.
⬤ Každý recept je doplnený fotografiou, ktorá pomáha pri úspešnom pečení.
⬤ Zahrnutie techník pečenia a tipov, ktoré zlepšujú výsledky.
⬤ Osobné anekdoty autorov spríjemňujú čítanie.
Nevýhody:⬤ Fotografie sú kritizované ako nepekné a predimenzované, čo znižuje celkovú prezentáciu knihy.
⬤ Niektoré recepty môžu byť vnímané ako náročné alebo vyžadujúce špeciálne prísady a nástroje.
⬤ Veľká fyzická veľkosť knihy môže byť pre niektorých používateľov ťažkopádna.
⬤ Niektorí čitatelia majú pocit, že niektoré názvy sušienok sú príliš sladké a nie sú dostatočne opisné.
(na základe 298 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Dorie's Cookies
Obsah knihy:
Víťaz ceny Jamesa Bearda za najlepšiu knihu o pečení a dezertoch za rok 2017
Úplne nová kolekcia od „uctievanej ikony“ a „kulinárskeho guru“ (New York Times).
Počas svojej pekárskej kariéry vytvorila Dorie Greenspanová viac ako 300 receptov na sušienky. Napriek tomu o nich nikdy nenapísala knihu - až teraz. Aby si zaslúžili jej „tri fialové hviezdičky schválenia“, každý koláčik musel byť taký výnimočný, že si žiadal, aby sa robil znova a znova.
Sú tu sušienky pre každú chuť a príležitosť. Nájdete tu firemné dobroty ako Portofignos s čokoládovým cestom a figami namočenými v portskom a obedové čučoriedkové koláčiky. Sú to možno raňajkové sušienky plné dobrôt - hrozienok, sušených jabĺk, sušených brusníc a ovsených vločiek -, zatiaľ čo mandľové sušienky majú len tri prísady. Na výber sú desiatky druhov vianočných sušienok, vrátane Little Rascals (nemecké sendvičové sušienky s džemom a vlašskými orechmi), Italian Saucissons (čokoládové sušienky so sušenými plodmi) a Snowy-Topped Brownie Drops. A kto iný ako obľúbený americký pekár by dokázal vymyslieť taký zaujímavý koláčik ako Pink-Peppercorn Thumbprints alebo taký populárny ako World Peace Cookie s 59 miliónmi internetových fanúšikov?
