Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je oceňovaná pre svoj komplexný a informatívny obsah o talianskych potravinách a ich histórii, ktorý osloví všetkých, ktorí sa zaujímajú o varenie a pôvod potravín. Nemusí však byť ideálna pre začiatočníkov a niektorí čitatelia považovali indexáciu za nedostatočnú. Okrem toho sa spomínajú problémy s prepravou a nedostatok vizuálnych ilustrácií.
Výhody:⬤ Informatívny a komplexný
⬤ pútavý štýl písania
⬤ bohaté historické a technické poznatky
⬤ prínosné pre nadšencov potravín
⬤ dobre prijaté používateľmi, ktorí oceňujú fyzickú referenciu namiesto vyhľadávania na internete.
Nevýhody:⬤ Nevhodné pre začiatočníkov
⬤ slabý abecedný index
⬤ niektorí dostali poškodené výtlačky kvôli preprave
⬤ chýbajú obrázky, ktoré by mohli umocniť zážitok z čítania
⬤ očakávania nemusia byť v súlade s obsahom knihy.
(na základe 16 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Oxford Companion to Italian Food
Obsah knihy:
Kritici ju oceňujú a teraz je prvýkrát k dispozícii v knižnej podobe, je to inšpiratívny, rozsiahly sprievodca AZ po jednej z najobľúbenejších kuchýň na svete. Kniha The Oxford Companion to Italian Food je určená kuchárom aj konzumentom a venuje sa všetkým aspektom histórie a kultúry talianskej gastronómie, od jedál, ingrediencií a pochúťok až po metódy a nástroje varenia, regionálne špeciality, univerzálnu príťažlivosť talianskej kuchyne, vplyvy mimo Talianska a mnoho ďalšieho.
Gillian Rileyová tu oslavuje dedičstvo úžasného bohatstva a pôžitku. Do svojho písania vnáša rovnakú mieru nadšenia a odbornosti a jej príspevky sa čítajú ako minieseje, ktoré sú plné vtipu a gastronomickej erudície, vyznačujú sa brilantným opisom a sú úplne bez pompézneho tónu, ktorým trpí veľa textov o jedle. V knihe sa venuje pozornosť tradíciám aj inováciám v talianskej kuchyni a obsahuje mimoriadny rozsah informácií.
Každému, kto túži dozvedieť sa viac o histórii, kultúre a rozmanitosti talianskej kuchyne, ponúka Oxford Companion to Italian Food nekonečné uspokojenie.
