Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je historickým zdrojom informácií o talianskych produktoch zo 16. a 17. storočia, najmä o ovocí, zelenine a bylinkách. Ponúka jedinečný pohľad Taliana z vyššej spoločenskej vrstvy, ktorý si počas pobytu v Anglicku sťažoval na nedostatok týchto produktov. Získala však zmiešané hodnotenia, pokiaľ ide o prítomnosť ilustrácií a komplexnosť obsahu.
Výhody:Kniha je chválená za to, že je vynikajúcim primárnym zdrojom historickej kuchyne, ktorý poskytuje cenné informácie o talianskych výrobkoch. Je označovaná za zábavný a krásny historický exkurz, ktorý usporadúva obsah podľa ročných období a ponúka pohľad na kulinárske preferencie Talianov 17. storočia. Mnohí čitatelia oceňujú jej potenciál ako darčeka a jej estetickú príťažlivosť.
Nevýhody:Kritici poukazujú na absenciu ilustrácií mimo obálky a spomínajú, že obsah nie je vyčerpávajúci, v niektorých heslách chýbajú podrobné opisy. Niektorí čitatelia sa domnievajú, že kniha nie je vhodná pre každého a nemusí spĺňať očakávania týkajúce sa vizuálnej stránky.
(na základe 7 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Fruit, Herbs & Vegetables of Italy (1614)
Obsah knihy:
Castelvetro nás prevedie záhradníckym rokom a uvedie zoznam ovocia a zeleniny podľa ich sezóny s jednoduchými a elegantnými spôsobmi ich prípravy.
Praktické návody sú popretkávané nežnými vinetami z jeho života v rodnej Modene. Píše o deťoch, ktoré sa učia plávať v kanáloch rieky Brenta a sú pripútané k obrovským sušeným tekviciam, aby sa udržali na hladine; o benátskych dámach, ktoré spoza zásteny zo zelených fazuľových stoniek očumujú okoloidúcich; o dusných nemeckých dievčatách, ktoré žiarlivo strážia úrodu hrozna; a o dôverných rozhovoroch so škandinávskou kráľovskou rodinou o najlepšom spôsobe štepenia odrezkov hrušiek a nepríjemnostiach pre pápeža.
Toto vydanie je vytlačené v dvoch farbách, má pôvabnú typografiu (s použitím písma Galliard) a veľkorysú úpravu a je vybavené znalostným a informatívnym úvodom prekladateľa.
