Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha poskytuje rozsiahly prieskum vôní a ich chémie, pričom čitateľa zaujme svojím informatívnym a podrobným obsahom. Je oceňovaná najmä pre svoju prístupnosť a čitateľnosť, vďaka čomu je vhodná pre osoby s rôznou úrovňou vedeckých znalostí. Niektorí čitatelia ju však považovali za zdĺhavú a hutnú, čím sa miestami stávala menej pútavou.
Výhody:Čitateľná a informatívna, zaujímavá pre vedecky orientovaných jedincov, poskytuje podrobné informácie o chémii vôní, výborná pre záujemcov o parfumériu, varenie alebo vedu o čuchu, jedinečný pohľad na vône, rýchle dodanie a dobrý stav.
Nevýhody:Môže byť príliš podrobná a zdĺhavá, niektoré grafy sú vo verzii pre Kindle ťažko čitateľné, môže vyžadovať určitú znalosť organickej chémie, nie všetci čitatelia ju považovali za pútavú, niektorí ju považovali za frustrujúco menej podrobnú, ako očakávali.
(na základe 22 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Nose Dive - A Field Guide to the World's Smells
Obsah knihy:
„Slávna Madeleine Marcela Prousta prekvapila svojho rozprávača silným citom, ktorý vysledoval až do idylického, zabudnutého obdobia detstva. Moja prvá ochutnávka tetrova ako súčasť tradičného britského obeda sa zdala byť plná významu, hoci v mojej minulosti žiadny tetrov nebol, a bolo to, akoby som sa dotkol niečoho podstatného v sebe a vo svete. Toto záhadné prekvapenie ma priviedlo k hľadaniu najnovších poznatkov o zmysle a chuti.“.
Harold McHee.
Vychutnávanie sveta je rozsiahlym prieskumom chuti a vône - dvoch zmyslov, ktoré majú silný, ale zväčša prehliadaný vplyv na náš každodenný život. Táto kniha vám nielen vysvetlí, ako tieto zmysly skutočne fungujú, ale aj to, ako si ich aktívnejšie vychutnať a zmeniť tak svoj vzťah k chuti.
Uznávaná kniha Harolda McGeeho O jedle a varení získala ocenenie André Simona za knihu roka v oblasti gastronómie a je majstrovským dielom gastronomického písania; bohatou, návykovou zmesou chémie, histórie a anekdoty, bez ktorej sa nezaobíde žiadny gurmán alebo kuchár, ktorý si váži sám seba. Vychutnávanie sveta sľubuje, že rovnako zaujme a ohromí aj gurmánov.
„McGee je človek, ktorý zmenil chápanie jedla u väčšiny zvedavcov.“.
Guardian Weekend.
