Kuchárska kniha PHO: PHO: Jednoduché až dobrodružné recepty na obľúbenú vietnamskú polievku a rezance

Recenzie čitateľov

Táto kniha o pho získala prevažne pozitívne recenzie od používateľov, ktorí oceňujú jej podrobné recepty, historický kontext a zrozumiteľnosť pokynov. Mnohí používatelia ju považovali za poučnú, s veľkým vyvážením tradičných a dobrodružných receptov na pho, vďaka čomu je vhodná pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov. Niektoré kritické pripomienky sa však týkali rozvrhnutia, vizuálnej prezentácie a potenciálne zdĺhavých zoznamov ingrediencií.

Podrobné recepty zahŕňajúce rôzne druhy pho vrátane tradičných, rýchlych a dobrodružných verzií.

Jasné a podrobné pokyny, ktorými sa môže riadiť každý, vďaka ktorým si mnohí úspešne pripravili pho doma.

(na základe 219 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The PHO Cookbook: Easy to Adventurous Recipes for Vietnam's Favorite Soup and Noodles

Obsah knihy:

Víťaz ceny James Beard Foundation Book Award 2018 v kategórii „Single Subject“

Vďaka tejto komplexnej kuchárskej knihe máte teraz na dosah najobľúbenejšie, najvoňavejšie vietnamské jedlo - vývar a polievku s rezancami známu ako pho.

Autorka Andrea Nguyenová prvýkrát ochutnala pho vo Vietname ako dieťa, keď sedela s rodičmi pri pouličnom stánku v Saigone. Tento zážitok podnietil jej celoživotnú lásku k tejto kultovej polievke s rezancami dávno predtým, ako sa stala kultovým jedlom v Spojených štátoch.

Andrea sa tu ponorí hlboko do živej minulosti polievky pho, navštívi jej rodisko a potom vás naučí, ako si ju úspešne pripraviť doma. Možnosti sú rôzne - od rýchlych podvodov počas týždňa až po pôsobivé víkendové hostiny s vývarom a korením od základu, ako aj ďalšie obľúbené ryžové rezance pho. Viac ako päťdesiat všestranných receptov vrátane občerstvenia, šalátov, sprievodných jedál a vegetariánskych a bezlepkových variantov privíta pri stole pho každého.

Vďaka premyslenému sprievodcovi zložkami a technikami, ako aj sugestívnym fotografiám z miesta a hlbokým historickým znalostiam vám kuchárka Pho umožní vytvoriť si túto upokojujúcu klasiku podľa vlastných predstáv.