Kuchárska kniha Kew Gardens: Kuchárska kniha Cook Cook Cook: Oslava rastlín v kuchyni (A Celebration of Plants in the Kitchen)

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 19 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Kew Gardens Cookbook: A Celebration of Plants in the Kitchen

Obsah knihy:

Cieľom tejto bohatej vegetariánskej kuchárskej knihy je rozšíriť naše chuťové bunky a chrániť biodiverzitu.

Od prvej rannej šálky kávy až po vyprážaný pokrm, šalát alebo špagety s paradajkovou omáčkou, ktoré si vychutnávame na večeru, nemožno poprieť, že kuchyňa je miestom, kde prichádzame do kontaktu s rastlinami veľmi zvláštnym spôsobom. Táto nová kuchárska kniha je oslavou nádhernej rozmanitosti jedlých rastlín, ktoré tvoria ľudskú stravu, ako aj dôležitej práce, ktorú Kráľovské botanické záhrady v Kew vykonávajú s cieľom lepšie propagovať a podporovať globálnu biodiverzitu.

Kuchárska kniha Kew Gardens je antológiou vegetariánskych receptov zozbieraných od popredných šéfkuchárov a spisovateľov o jedle - napríklad Fuchsie Dunlopovej, Olie Herculesovej a Claudie Rodenovej -, ktoré ochutnávajú obrovské množstvo rastlín a húb, ktoré môžu rozšíriť naše chuťové bunky a zároveň zabrániť strate biodiverzity. Kniha je rozdelená do šiestich častí - listy, korene, tekvice a hľuzy, obilniny a strukoviny, huby, bylinky a koreniny, ovocie a orechy - a obsahuje viac ako šesťdesiat chutných a neobvyklých vegetariánskych receptov. Sto ilustrácií vrátane množstva nových fotografií receptov a areálu Kew, ako aj historických fotografií z archívu Kew, je dokonalou prílohou k tomuto rohu hojnosti botanických pochúťok.