Kompletné údeniny: (Charcuterie, Servírovacie dosky, taniere, zábava)

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka širokú škálu receptov na údeniny s krásnymi fotografiami, ale chýba v nej komplexný návod na tvorbu a prezentáciu údeninových tabúľ. Hoci mnohí používatelia oceňujú rozmanité recepty a atraktívne vizuálne spracovanie, prevláda nespokojnosť s hĺbkou poskytovaných informácií a súvislostí.

Nádherné fotografie, široká škála receptov (viac ako 200), jasné a prehľadné pokyny, pevná organizácia do sekcií, návrhy na párovanie s jedlami a slúži ako kuchárska kniha aj ako kniha na stolík.

Chýba podrobný návod na zostavenie a usporiadanie tabúľ s údeninami, minimálny kultúrny kontext alebo história receptov, chýbajú údaje o autorovi alebo zdroji a niektoré nezrovnalosti v presnosti receptov.

(na základe 36 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Complete Charcuterie: Over 200 Contemporary Spreads for Easy Entertaining (Charcuterie, Serving Boards, Platters, Entertaining)

Obsah knihy:

S Complete Charcuterie jedinečne spestríte svoju zábavu a pripravíte pútavé misy, na ktoré sa budú priatelia a rodina vracať.

Táto krásna kuchárska kniha vám poradí, ako spárovať syry, mäso, koreniny, nápoje a sortiment ďalších ingrediencií, ktoré možno použiť na servírovacích doskách. Tieto jednoduché, vynaliezavé prípravy posunú vaše servírovacie dosky na novú úroveň. Buďte odvážni a posuňte svoju zábavu z takejto na výnimočnú. Experimentujte s chuťovými profilmi a nájdite kombinácie, ktoré vyhovujú vašim jedinečným chuťovým pohárikom. Použite dosky v tejto knihe ako návod alebo si vytvorte vlastné dosky podľa vlastnej chuti. Vnútri nájdete:

⬤ Odborné rady a postrehy o zostavovaní elegantných, vynaliezavých tabúľ, ktoré vyvažujú chuťové profily a textúry.

⬤  Recepty vhodné na prípravu krekrov, chleba, marmelád, uhoriek, ochutených orechov, dipov, nátierok a dekadentných dezertov, ako aj návrhy na párovanie nápojov.

⬤ Živé fotografie, ktoré vám ukážu, ako zostaviť nezabudnuteľné tabule, a poskytnú vizuálnu inšpiráciu.

⬤ Recepty od spoločností Murray's Cheese, Publican Quality Meats, The Cheese Store of Beverly Hills, Lady& Larder, Mike's Hot Honey, Blake Hill Preserves, Esters Wine Shop& Bar a Vermont Creamery.

Zbavte sa tajomstva údenín. S viac ako 200 tabuľami a receptami zostavenými podľa obľúbených a slávnostných tém s osobitným dôrazom na sezónne recepty, aby ste mohli mať veci vždy čerstvé, nech sa Complete Charcuterie stane vaším inšpiratívnym zdrojom pre nezabudnuteľnú a chutnú zábavu.