Kompletná bezlepková kuchárka z celozrnných obilnín: Kľúčové recepty: 125 chutných receptov od amarantu cez quinou až po divokú ryžu

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je dobre prijímaná pre svoju rozmanitosť bezlepkových receptov a užitočné zdroje pre tých, ktorí chcú znížiť alebo vylúčiť lepok zo svojej stravy. Hoci mnohí recenzenti chvália vynikajúce recepty a zdravotné prínosy, niektorí považujú recepty za príliš komplikované na každodenné varenie.

Vynikajúca rozmanitosť bezlepkových receptov, užitočná časť pre začiatočníkov o varení s bezlepkovými obilninami, vizuálne príťažlivá s farebnými fotografiami, podporuje zdravotné výhody vyplývajúce z redukcie lepku, vyhovuje rôznym diétnym potrebám.

Niektoré recepty majú príliš veľa prísad, čo nemusí byť vhodné pre tých, ktorí hľadajú jednoduché jedlá, nie sú ideálne pre rodičov s malými deťmi kvôli zložitosti niektorých jedál.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Complete Gluten-Free Whole Grains Cookbook: 125 Delicious Recipes from Amaranth to Quinoa to Wild Rice

Obsah knihy:

Bezlepkové celozrnné obilniny môžu mať lahodnú chuť od zemitej po orieškovú a sladkú.

Konzumácia celozrnných obilnín ponúka nielen širokú škálu zdravotných výhod, ale môže byť aj neuveriteľne chutná. Vieme tiež, že čoraz viac ľudí hľadá bezlepkové alternatívy. Je to obrovský trh, a práve sem dokonale zapadá táto kniha so skvelými receptami, v ktorých nájdete amarant, pohánku, kukuricu, jobové slzy, proso, ovos, quinou, ryžu, cirok, teff a divokú ryžu.

Na farebných stranách nájdete množstvo informácií o zdravotnom stave týchto obilnín. Pri každom z nich je uvedený kulinársky profil s informáciami o nákupe a skladovaní, spôsoboch varenia a odporúčaniami a podrobnými výživovými analýzami pre každé zrno, ako aj pre recepty. Farebné fotografie jednotlivých obilnín umožňujú ich ľahkú identifikáciu.

Finlaysonová ponúka lákavé recepty na raňajky až po dezerty a zaručuje, že dobrá chuť a bezlepkový životný štýl sa dajú skvele kombinovať, od polievok, šalátov a príloh až po palacinky, pudingy a mnoho ďalšieho.

Táto kniha je dôkazom toho, že dobrá chuť, vynikajúca výživa a bezlepkové možnosti sa navzájom nevylučujú.