Molekulárna gastronómia: Molekulárna gastronómia: skúmanie vedy o chuti - Molecular Gastronomy:...
Herve This (vyslovuje sa "Teess") je medzinárodne...
Stavba jedla: Od molekulárnej gastronómie ku kulinárskemu konštruktivizmu - Building a Meal: From...
Herve This, medzinárodne uznávaný chemik,...
Záhady kuchyne: Odhaľovanie vedy o varení - Kitchen Mysteries: Revealing the Science of...
Herve This, medzinárodne známa osobnosť a zakladateľ...
Záhady kuchyne: Odhaľovanie vedy o varení - Kitchen Mysteries: Revealing the Science of...
Herve This, medzinárodne známa osobnosť a zakladateľ...
Stavba jedla: Od molekulárnej gastronómie ku kulinárskemu konštruktivizmu - Building a Meal: From...
Herve This, medzinárodne uznávaný chemik,...
Varenie podľa poznámok: Budúcnosť jedla - Note-By-Note Cooking: The Future of Food
Kniha Note-by-Note Cooking je míľnikom v análoch gastronómie, ktorý...
Note-By-Note Cooking: Budúcnosť jedla - Note-By-Note Cooking: The Future of Food
Kniha Note-by-Note Cooking je míľnikom v análoch gastronómie, ktorý...
