Felidia: Recepty z mojej vlajkovej reštaurácie: Kuchařka: Moja reštaurácia: kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Lidie Bastianichovej získala od používateľov zmiešané recenzie. Zatiaľ čo mnohí oceňujú zbierku autentických talianskych receptov a príbehov, ktoré ich sprevádzajú, iní našli problémy s prehľadnosťou receptov a vnímali nedostatok modernosti niektorých jedál. Kniha osloví najmä fanúšikov talianskej kuchyne a Lidiinej práce, ale objavujú sa aj kritické pripomienky týkajúce sa jej fotografií a niektorých príliš zjednodušených alebo zastaraných receptov.

Mnohí čitatelia knihu chválili za skvelú zbierku autentických talianskych receptov, jednoduché návody, krásne fotografie a inšpiratívne príbehy o Lidiinej kulinárskej ceste. Slúži ako dobrý výber pre skúsených kuchárov aj pre tých, ktorí sa chcú v kuchyni inšpirovať.

Kritici poukázali na to, že niektoré recepty nie sú dostatočne prehľadné a možno neboli dôkladne odskúšané v domácom prostredí. Okrem toho niektorých používateľov sklamala absencia fotografií hotových jedál. Objavili sa aj pripomienky, že niektoré recepty sú príliš zjednodušené alebo zastarané, čo nemusí zodpovedať moderným kulinárskym očakávaniam.

(na základe 91 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Felidia: Recipes from My Flagship Restaurant: A Cookbook

Obsah knihy:

Autorka bestsellerov a oceňovaná televízna šéfkuchárka Lidia Bastianichová sa spolu so svojím dlhoročným šéfkuchárom Fortunatom Nicotrom podelia o 115 lahodných receptov, vďaka ktorým je Felidia už takmer štyri desaťročia newyorskou reštauráciou. Felidia Lidie Bastianichovej je od svojho prvého otvorenia v roku 1981 na Upper East Side jednou z najuznávanejších reštaurácií v New Yorku.

Na týchto stránkach sa delí o obľúbené recepty, ktoré si môžete pripraviť doma, vrátane: Cestoviny Primavera. Linguine s mušľami, lastúrami a brokolicou. Ravioli s hruškami a pecorínom.

Kuracia piazzaiola. Krátke rebierka dusené v Barolo a vynikajúce dezerty, ako je čokoládový orieškový flan a otvorené cannoli.

Súčasťou sú aj recepty na koktaily z živého baru reštaurácie, napríklad Passion Fruit Spritz a Frozen Peach Bellini. Felidia je plná Lidinej srdečnosti a pohostinnosti, ktoré sú charakteristické pre všetky jej kuchárske knihy, a je ďalšou najlepšou možnosťou, ako si vychutnať večer v tejto oceňovanej reštaurácii.