Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha „Fast Food Genocide“ od Dr. Fuhrmana predstavuje presvedčivý pohľad na to, ako priemysel rýchleho občerstvenia a spracované potraviny prispievajú k rozsiahlym zdravotným problémom vrátane chronických ochorení a sociálnych problémov. Autor obhajuje celodennú rastlinnú stravu (nutritariánsku diétu) a uvádza historické súvislosti marketingu potravín a jeho vplyvu na spoločnosť. Mnohí čitatelia považovali informácie za transformačné, iní kritizovali niektoré aspekty knihy alebo jej tvrdenia.
Výhody:Kniha je dobre preskúmaná, podnecuje k zamysleniu a poskytuje uskutočniteľné odporúčania pre zdravšiu stravu. Čitatelia ocenili historický kontext a autorovu schopnosť zrozumiteľne vysvetliť zložitú vedu o výžive. Mnohí ju považovali za inšpiratívnu, pričom niektorí tvrdili, že zmenila ich stravovacie návyky a zlepšila ich zdravie. Obzvlášť chválili komplexné chápanie súvislostí medzi stravou, zdravím a spoločenskými problémami.
Nevýhody:Niektorí čitatelia považovali odporúčania za extrémne alebo politicky motivované. Vyskytla sa kritika týkajúca sa opodstatnenosti niektorých tvrdení a návrhu na uzákonenie výberu stravy. Niekoľko čitateľov uviedlo, že priložené recepty neboli atraktívne ani praktické, čo ich viedlo k ignorovaniu týchto častí. Skepsu zaznamenali tí, ktorí mali pocit, že názov knihy a jej témy sa môžu zdať hyperbolické.
(na základe 160 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Fast Food Genocide: How Processed Food Is Killing Us and What We Can Do about It
Obsah knihy:
Uznávaný odborník na výživu a zdravie, osobnosť PBS a autor bestsellerov Jedzte, aby ste žili, Super imunita a Koniec cukrovky Dr. Joel Fuhrman prináša úderné, kultúru meniace skúmanie úlohy, ktorú rýchle a spracované potraviny zohrávajú v zdravotnej kríze nášho národa, a ponúka program, ktorý nám pomôže nájsť trvalé riešenie vrátane dvojtýždňového stravovacieho plánu a 80 receptov.
Jedením sa dostávame do nepohody, nešťastia, chorôb a predčasnej smrti. Spracované a falošné potraviny sa stali hlavným zdrojom kalórií v Spojených štátoch - trend, ktorý narastá v celom rozvinutom svete. Tieto „frankenfoods“ síce účinne nasýtia väčšinu našich občanov, ale neobsahujú podporné biologické a chemické vlastnosti potravín vyrábaných v prírode. Toto fast-foodové riešenie spôsobuje fast-foodovú genocídu, ktorá formuje naše telá a našu budúcnosť, varuje doktor Joel Fuhrman.
Konzumácia týchto nezdravých potravín nás robí tučnejšími a zásadne ovplyvňuje náš mozog, správanie a dokonca aj našu genetickú výbavu, takže sme bezmocní voči spoločenským silám, ktoré nás budú navždy nútiť jesť rýchle občerstvenie, vysvetľuje. Vytvárajú lavínu škodlivých problémov - chronické choroby, zníženú úroveň inteligencie a poruchy pozornosti, ktoré sú neoddeliteľne spojené s chudobou, zníženými možnosťami vzdelávania a zamestnania, a dokonca aj so zvýšenou drogovou závislosťou, násilím a kriminalitou.
Kniha Fast Food Genocide, ktorá je naliehavou výzvou na akciu, poskytuje aj jasné a veľmi ľahko dosiahnuteľné riešenie. Potraviny síce môžu svet zničiť, ale môžu ho aj uzdraviť. Musíme získať späť kontrolu nad svojou stravou - vyváženým konzumovaním konkrétnych prírodných surovín - a tým aj svoje právo na zdravý a dlhý život. "Väčšie poznanie vedie k riešeniu; k riešeniu vašich osobných zdravotných problémov a k riešeniu pre našu spoločnosť." Dr. Fuhrman píše. "Ale začína sa to u vás.".
