Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kuchárska kniha Rufusa Estesa je oslavovaná pre svoj fascinujúci historický kontext a rozmanitú zbierku receptov, ktorá predstavuje kulinársku cestu bývalého otroka, ktorý sa stal významným šéfkuchárom. Čitatelia oceňujú spojenie varenia a histórie, hoci niektorí považujú recepty za náročné na pochopenie kvôli nedostatku podrobných návodov.
Výhody:⬤ Bohaté historické poznatky
⬤ rozmanité a jedinečné recepty
⬤ pútavé rozprávanie
⬤ optimalizované vydanie pre Kindle
⬤ vhodné pre odvážnych kuchárov
⬤ silné zastúpenie černošskej histórie v kulinárskom umení.
Nevýhody:⬤ Chýbajú obrázky a podrobné zoznamy ingrediencií
⬤ recepty si môžu vyžadovať ďalší výskum
⬤ niektoré pokyny sú nejasné a čítajú sa ako poznámky šéfkuchára
⬤ nevhodné pre začínajúcich kuchárov.
(na základe 18 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Good Things To Eat, As Suggested By Rufus: A Collection Of Practical Recipes For Preparing Meats, Game, Fowl, Fish, Puddings, Pastries, Etc.
Obsah knihy:
Good Things To Eat, As Suggested By Rufus je kuchárska kniha, ktorú napísal Rufus Estes a prvýkrát vyšla v roku 1911.
Kniha obsahuje zbierku praktických receptov na prípravu širokej škály jedál vrátane mäsa, diviny, hydiny, rýb, pudingov, pečiva a ďalších. Recepty sú podané zrozumiteľne a prehľadne, takže sú prístupné kuchárom všetkých úrovní skúseností.
Mnohé recepty sú doplnené užitočnými tipmi a návrhmi na obmeny, ktoré umožňujú čitateľom prispôsobiť si jedlá vlastným chutiam. Kniha obsahuje aj krátky úvod autora, v ktorom sa delí o niektoré svoje kulinárske skúsenosti a filozofiu. Celkovo je kniha Dobré veci na jedenie, ako ich navrhol Rufus cenným zdrojom informácií pre každého, kto sa zaujíma o varenie a objavovanie nových chutí a techník.
Táto vzácna antikvariátna kniha je faksimile reprintom starého originálu a môže obsahovať niektoré nedostatky, ako sú knižničné značky a poznámky. Keďže toto dielo považujeme za kultúrne významné, sprístupnili sme ho v rámci nášho záväzku chrániť, uchovávať a propagovať svetovú literatúru v cenovo dostupných, kvalitných a moderných vydaniach, ktoré sú verné svojmu originálu.
