Čo vie pani Fisherová o starom južanskom varení: Polievky, uhorky, konzervy atď. (1881)

Recenzie čitateľov

Kniha „Čo vie pani Fisherová o starej južanskej kuchyni“ je oceňovaná pre svoj historický význam a autentickosť receptov, ktoré odrážajú kulinárske postupy v 80. rokoch 19. storočia v Južnej Karolíne. Recepty sú oceňované pre ich chuť a historický kontext, avšak absencia podrobných meraní a moderných návodov na varenie ich robí náročnými pre súčasných kuchárov.

⬤ Bohatý historický kontext a rozprávanie príbehov.
⬤ Autentické recepty, ktoré sa dobre premietajú do moderného varenia.
⬤ Skvelý pohľad na južanské kulinárske tradície.
⬤ Cenný afroamerický historický zdroj.
⬤ Mnohí používatelia považujú recepty za príjemné a nostalgické.

⬤ V receptoch často chýbajú konkrétne miery, čo sťažuje ich dodržiavanie.
⬤ Niektoré výrazy a spôsoby varenia môžu byť bez ďalšieho výskumu zastarané alebo nejasné.
⬤ Nie sú vhodné pre tých, ktorí hľadajú moderné recepty alebo techniky varenia.
⬤ Štýl rozprávania nemusí vyhovovať všetkým čitateľom, najmä tým, ktorí uprednostňujú jednoduché recepty.

(na základe 67 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

What Mrs. Fisher Knows About Old Southern Cooking: Soups, Pickles, Preserves, Etc. (1881)

Obsah knihy:

Táto vzácna antikvárna kniha je výberom zo série Legacy Reprint vydavateľstva Kessinger.

Vzhľadom na svoj vek môže obsahovať nedostatky, ako sú značky, poznámky, marginálie a poškodené strany. Keďže toto dielo považujeme za kultúrne významné, sprístupnili sme ho v rámci nášho záväzku chrániť, uchovávať a propagovať svetovú literatúru.

Vydavateľstvo Kessinger je miestom, kde nájdete státisíce vzácnych a ťažko dostupných kníh, v ktorých si každý nájde niečo zaujímavé.