Cincinnati Candy: Sladká história

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 6 hlasoch.

Pôvodný názov:

Cincinnati Candy: A Sweet History

Obsah knihy:

Viac ako sto rokov uspokojoval cukrovinkársky priemysel v Cincinnati naše národné chute na sladké.

Tyčinkové a kvapkové cukríky sa tu objavili dávno pred ich popularitou počas občianskej vojny. Operné krémy, bohaté čokoládové cukríky plnené fondánom, ktoré sem priniesol Robert Hiner Putman, poskytovali dekadenciu.

Cukrová kukurica, ktorú spoločnosť Goelitz Company zaviedla v Spojených štátoch pred prvou svetovou vojnou, je dodnes všadeprítomnou pochúťkou. Spoločnosť Marpro Products vytvorila a spopularizovala cukrovinky v tvare marshmallow kornútka. Spoločnosť Doscher vynašla francúzske žuvačky a karamelová kukurica sa stala koncesiou na bejzbalovom ihrisku Redland Field desaťročia predtým, ako sa Cracker Jack stal synonymom našej národnej zábavy.

Mnohí grécki a macedónski prisťahovalci v meste ovplyvnili jedinečnú tradíciu Queen City, ktorá spočíva v tom, že sa špagety, čili a čedar v štýle Cincinnati zakončujú čokoládovou mätou. Miestny etymológ Dann Woellert rozpráva tieto a ďalšie príbehy v tejto lahodne sladkej histórii.