Autentická história Cincinnati Chili

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje podrobnú históriu Cincinnati Chili, skúma jeho pôvod, kultúrny význam a rôzne chili salóny v meste. Obsahuje osobné anekdoty a recepty, vďaka čomu je nostalgickým čítaním pre tých, ktorí poznajú jedinečnú kulinársku skúsenosť Cincinnati.

Čitatelia ocenia dôkladný výskum, pútavé rozprávanie a historické poznatky o Cincinnati Chili a jeho kultúrnom pozadí. Mnohým pomohli recepty a potešili ich osobné spomienky, ktoré kniha vyvolala. Kniha je pre svoj príbuzný obsah mimoriadne dobre prijímaná rodákmi zo Cincinnati.

Niektorí recenzenti poznamenali, že kniha obsahuje príliš veľa podrobností vrátane nepodstatných faktov a drobných nepresností. Spomínajú sa opakujúce sa informácie v jednotlivých kapitolách a prípady nejasného začlenenia obsahu. Niekoľko čitateľov malo pocit, že niektoré časti sú pomalé alebo nudné, čím sa kniha občas stáva menej pútavou.

(na základe 32 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Authentic History of Cincinnati Chili

Obsah knihy:

Cincinnati sa určite posudzuje podľa čili. Niektorí tvrdia, že to ani nie je čili, ale to sú len bojové slová pre domácich, ktorí si naň vypestovali chuť.

Cincinnati je ďaleko od El Pasa a naše čili nie je v štýle Tex-Mex. Je to jedinečná zmes, ktorá sa zvyčajne podáva ako trojobal: na špagetách a obalená v strúhanom syre čedar. Zo slovansko-macedónskych prisťahovalcov bratov Kiradjieffovcov v burlesknom divadle v roku 1922 sa v Cincinnati stalo chilli priemyselné odvetvie s miliónovými tržbami, ktoré podporuje 250 chilli salónov.

Mnohé chili podniky vznikli a zanikli, ale niekoľko známych mien zostalo: Dixie, Camp Washington, Gold Star, Price Hill a Skyline. Toto je ich úžasný príbeh o čili.