Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je dobre prijímaná pre svoje podrobné recepty a obrázky, hoci niektoré recenzie upozornili, že obrázky nie sú vždy farebné. Mnohí oceňujú zameranie na tradičnú francúzsku kuchyňu a obsiahle pokyny. Častou kritikou je však nedostatok informácií o výživových hodnotách.
Výhody:Obsahuje farebný obrázok ku každému receptu, tradičnú dĺžku knihy, podrobné pokyny krok za krokom a širokú škálu klasických francúzskych receptov. Recepty sú dobre usporiadané podľa jedál a spôsoby varenia sú podrobne vysvetlené.
Nevýhody:V niektorých recenziách sa uvádza, že obrázky sú skôr čiernobiele ako farebné, a niekoľko recenzentov upozornilo na absenciu nutričných informácií.
(na základe 6 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
A Taste of France: Traditional French Cooking Made Easy with Authentic French Recipes
Obsah knihy:
Preneste chuť Francúzska do svojej kuchyne s jednoduchými autentickými francúzskymi receptami
*ČIERNO-BIELE VYDANIE*Francúzska kuchyňa je synonymom kvalitného jedla a nie je žiadnym tajomstvom, že najlepší šéfkuchári na svete sú vyškolení vo francúzskych metódach varenia. Francúzi nejedia len preto, aby sa najedli, ale považujú to za kultúrny zážitok a každé jedlo považujú za niečo výnimočné. Na jedlo si vyhradzujú čas a kvalitu uprednostňujú pred kvantitou. Ich výber býva čerstvý a potraviny sa často nakupujú v malých množstvách a častejšie.
Pokiaľ ide o ingrediencie francúzskej kuchyne, nájdete tu rozmanitosť aj jednoduchosť. Myslite na čerstvú zeleninu na vrchole zrelosti, ktorá je natoľko zrelá, že z nej cítiť vôňu, ktorá sa už chystá rozprsknúť. Bohaté a šťavnaté mäso, ktoré je po tepelnej úprave hodvábne a šťavnaté, sladkosti, ktoré sú chuťou neba - a nezabúdajme na regionálne stálice: víno a syr.
V tejto ilustrovanej francúzskej kuchárskej knihe nájdete:
⬤ Všetko, čo potrebujete vedieť o francúzskej kuchyni, metódach varenia, kľúčových surovinách, omáčkach, syroch a mnoho ďalšieho.
⬤ 143 klasických francúzskych receptov s návodmi krok za krokom na raňajky, predjedlá, obedy a malé sústa, recepty na hydinu a mäso, ryby a morské plody, vegetariánske jedlá a prílohy a úžasné dezerty vrátane:
⬤ .
⬤ Bretónske palacinky (Cr pes bretonnes)
⬤ Francúzska syrová omeleta (Omelette au Fromage)
⬤ Foie Gras na spôsob Torchon (Foie Gras au Torchon)
⬤ Smažené cuketové kvety (Fleurs de Courgettes Frites)
⬤ Francúzska cibuľová polievka (Soupe l'Oignon Gratin e)
⬤ Hobster Bisque (Bisque de Homard)
⬤ Nicoise šalát (Salade Ni oise)
⬤ Plnené paradajky a cukety (Petits Farcis)
⬤ Kuracie mäso s omáčkou z červeného vína (Coq Au Vin)
⬤ Kachné prsia v sladkej levanduľovej omáčke (Maigret de Canard Parfum la Lavende)
⬤ Alsaská kapusta s príchuťou (Choucroute Garnie Alsacienne)
⬤ Králik so sušenými slivkami (Lapin aux Pruneaux)
⬤ Hovädzie mäso dusené a la Mode (Boeuf la Mode)
⬤ Francúzske varené mäso so zeleninou (Pot au Feu)
⬤ Odskúšané pečené prasiatko (Daurade au Four)
⬤ Musle na bielom víne (Moules Marini res)
⬤ Klasické ratatouille.
⬤ Artičoková polievka (Souffl aux artichauds)
⬤ Vanilkové makrónky (Macarons la Vanille)
⬤ Klasická čokoládová pena (Mousse au Chocolat)
⬤ Jablkové koláčiky (Chaussons aux Pommes)
⬤ Hrebeň v cesnakovom masle (Escargot l'ail)
⬤ Zeleninová krémová polievka (Potage Printanier)
⬤ Lorrainský koláč (Tourte Lorraine)
⬤ Kuracie mäso s olivami (Poulet aux Olives)
⬤ Francúzske dusené jahňacie mäso (Navarin d'Agneau)
⬤ Lyonská teľacia pečeň (Foie de Veau Lyonnaise)
⬤ Ryby vo dvornom bujóne (crevisses la Nage)
⬤ Plnené huby (Champignons Farcis)
⬤ Francúzsky čerešňový Clafoutis (Clafouti aux Cerises de France)
⬤ a mnoho ďalšieho.
Každý recept je doplnený krásnym obrázkom, podrobným zoznamom ingrediencií, časom varenia a prípravy, počtom porcií a jednoduchým návodom krok za krokom.
Pripravme si nezabudnuteľné jedlo Frech ešte dnes Prejdite späť a objednajte si svoj výtlačok ešte dnes
