Bezchybné: Pochopenie chýb vo víne

Recenzie čitateľov

Kniha je uznávaná pre svoj informatívny a zasvätený obsah o chybách vína, ktorý osloví začiatočníkov aj profesionálov vo vinárskom priemysle. Mnohí čitatelia oceňujú podrobné podanie a jasný text, ale objavujú sa aj kritické pripomienky k jej organizácii a kvalite väzby.

Informatívna a intelektuálne náročná, dobre a podrobne napísaná, účinne pokrýva chyby vína, vhodná pre amatérov aj profesionálov, spája chémiu s praktickými poznatkami, pútavý formát, odporúčaná pre milovníkov vína.

Zle zviazaná, strany sa rozväzujú, miestami môže byť príliš technická a pomalá, miestami chýba štruktúrované písanie a zrozumiteľnosť, neúmyselne vylučuje niektoré medzinárodné pohľady na výrobu vína a môže skresľovať niektoré vlastnosti vína.

(na základe 17 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Flawless: Understanding Faults in Wine

Obsah knihy:

Bezchybné je prvá kniha svojho druhu venovaná skúmaniu hlavných príčin chýb vína.

Všetci znalci vína sa už stretli s nepríťažlivými vlastnosťami sklamanej fľaše, od korkovej škvrny cez prchavú kyslosť až po nepríjemné vône a chute. Sú však všetky chyby skutočne zlé? Sú niektoré dokonca žiaduce? Jamie Goode opäť prináša svoj autoritatívny hlas, aby demystifikoval vedecké poznatky o tom, čo spôsobuje, že sa dobrá fľaša pokazí.

Odhalením základných príčin chýb vína nás Flawless vyzýva, aby sme prehodnotili svoje predpoklady o tom, ako by malo víno chutiť a ako môžeme chápať krásu v pohári.