Ako pripraviť vajcia a omelety na 300 rôznych spôsobov

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

How to Cook Eggs and Omelets in 300 Different Ways

Obsah knihy:

Táto historická kniha obsahuje návod na prípravu vajec na viac ako tristo rôznych spôsobov.

Túto rozsiahlu knihu receptov odporúčame milovníkom vajec a tým, ktorí hľadajú inšpiráciu v kuchyni, od diabolských a vyprážaných vajec až po vajcia a 'Africaine a ďalšie. Charles Herman Senn (1862 - 1934) bol nemecký spisovateľ kuchárskych kníh.

Hojne písal na túto tému, vytvoril kuchárske knihy pre najrôznejšie osoby a situácie, ale známy bol najmä svojimi vegetariánskymi a cukrárskymi receptami. Medzi ďalšie významné diela tohto autora patria: „(1898), „Kniha šalátov: (1922) a „Kuchárska príručka britskej spoločnosti Červeného kríža“ (1915). Obsah zahŕňa: Obsahuje: „Mandľové vajcia (v tvare)“, „Sardelové vajcia (za studena)“, „Sardelové vajcia (na iný spôsob)“, „Aspik alebo slané želé“, „Pečené vajcia a la Princesse“, „Bešamelová omáčka“, „Hnedá omáčka“, „Vajíčka na masle“, ‚Vajíčka na masle s ančovičkami‘, ‚Vajíčka na masle s hľuzovkami‘, ‚Vajíčka na kaviári‘, ‚Vajíčka na studeno‘, ‚Syrové vajíčka‘, ‚Gaštanové vajíčka‘ atď.

Séria Vintage Cookery Books chce oživiť staré múdrosti a klasické techniky, pretože sa máme čo učiť zo „starých spôsobov“ varenia. Tieto knihy nám môžu poskytnúť nielen fascinujúce okno do minulých spoločností, kultúr a každodenného života, ale umožňujú nám aj aktívne preniknúť do našej vlastnej histórie - s ochutnávkou toho, čo, ako a kedy ľudia jedli, pili a stretávali sa.