Ako jesť - Vintage Classics Anniversary Edition

Recenzie čitateľov

Kniha Nigelly Lawsonovej „Ako jesť“ je veľmi oceňovaná pre svoj pútavý štýl písania a prístupné recepty. Mnohí recenzenti oceňujú Nigelline osobné anekdoty a filozofiu, ktorá sa skrýva za varením, vďaka čomu sa kniha podobá skôr rozhovoru než typickej kuchárskej knihe. Niektorým sa páčia kreatívne a eklektické recepty, iní považujú organizáciu a prezentáciu za netradičnú. Celkovo vzbudzuje dôveru v domáce varenie a je označovaná za dôležitý zdroj informácií pre začínajúcich aj skúsených kuchárov.

⬤ Pútavý a konverzačný štýl písania, ktorý sa príjemne číta.
⬤ Ponúka osobné anekdoty a filozofiu domáceho varenia.
⬤ Recepty sú vo všeobecnosti jednoduché a prinášajú chutné výsledky.
⬤ Podporuje kreativitu a sebadôveru v kuchyni.
⬤ Okrem receptov obsahuje aj užitočné tipy na varenie.
⬤ Mnohí používatelia dosahujú s receptami neustále úspechy.

⬤ Organizácia receptov nie je konvenčná a môže byť mätúca.
⬤ Niektoré recepty vyžadujú exotické prísady, ktoré nemusia byť dostupné pre všetkých.
⬤ Niekoľko recenzentov malo pocit, že niektoré recepty nie sú veľmi atraktívne alebo sa zdajú byť zvláštne na každodenné varenie.
⬤ Niekoľko kritikov sa zmieňuje o zlom fyzickom stave knihy pri jej kúpe.

(na základe 236 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

How To Eat - Vintage Classics Anniversary Edition

Obsah knihy:

Uvoľnite sa a vychutnajte si lahodnú prózu Nigelly Lawsonovej v jej prvej, objavnej kuchárskej knihe, ktorá pri príležitosti dvadsiatich rokov vydania knihy Ako jesť vychádza po prvý raz v edícii Vintage Classics.

S ÚVODOM OD JEANETTE WINTERSONOVEJ

„Ako jesť, ako variť, ako písať: Chcel by som mať dva výtlačky tejto knihy, jeden na čítanie v kuchyni a druhý na čítanie v posteli“ Yotam Ottolenghi

Keď v roku 1998 vyšla prvá kniha Nigelly Lawsonovej Ako jesť, hneď boli jasné dve veci: že tento svieži a prudko inteligentný hlas spôsobí revolúciu v písaní o varení a že kniha Ako jesť sa okamžite stane klasikou tohto žánru.

Bola to všestranná kulinárska biblia, vďaka ktorej celá generácia zistila, ako sa v kuchyni cítiť ako doma, a našla odvahu experimentovať a prispôsobovať recepty vlastným potrebám. Po tejto knihe sa siahalo, keď sa narýchlo organizovala večera s priateľmi na poslednú chvíľu, keď sa plánoval luxusný víkendový obed alebo sa uvažovalo o jedle pre jedného z obchodu, alebo keď sa snažili pokúšať neposedné batoľa. Bola to kniha o domácom varení pre zaneprázdnený život.

Hlavným odhalením bolo písmo. Nigelline recepty sú skôr inšpiráciou ako súborom zastrašujúcich návodov. Má dar nájsť to správne slovo, ktoré podnieti čitateľovu predstavivosť, navodí chuť ingrediencií, jednoduché, zmyselné potešenie z praktického postupu a hlbokú odmenu z hotového pokrmu. Nigellina próza je vášnivá, prenikavá, prívetivá a múdra, vyžaduje si vychutnanie a zaručuje, že radosť a hodnota knihy Ako jesť pretrvá ešte desaťročia.