Recenzie čitateľov
Zhrnutie:V recenziách sa vyzdvihuje „Židovská sviatočná kuchárka“ ako základný zdroj tradičných židovských receptov, obľúbená pre svoj historický kontext a bohatý príbeh. Mnohí používatelia vyjadrujú spokojnosť so spoľahlivosťou receptov a nostalgiou, ktorú vyvoláva. Niektorí však kritizujú jej grafickú úpravu a nedostatok ilustrácií v porovnaní s inými kuchárskymi knihami od toho istého autora.
Výhody:Skvelá zbierka tradičných židovských receptov, informatívny historický kontext, spoľahlivé recepty, ktoré vyvolávajú nostalgiu, dobre sa hodí na sviatočné varenie, zasvätené príbehy sprevádzajúce recepty a je vhodná ako darček.
Nevýhody:Ťažké usporiadanie na vyhľadávanie receptov podľa kategórií, žiadne ilustrácie, opakujúci sa obsah v porovnaní s inými kuchárskymi knihami od toho istého autora.
(na základe 46 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Joan Nathan's Jewish Holiday Cookbook
Obsah knihy:
Židovské sviatky sú definované jedlom.
Židovská kuchyňa sa však neustále mení, zahŕňa chute celého sveta, zahŕňa miestne kulinárske tradície každého miesta, kde Židia žili, a prispôsobuje ich židovským obradom. Táto zbierka, ktorá je vyvrcholením desaťročí zbierania židovských receptov z celého sveta, je prehliadkou židovských sviatkov v podobe jedla.
Pri každom sviatku Nathanová predstavuje jedlá z rôznych kuchýň - marockej, ruskej, nemeckej a súčasnej americkej - ktoré ukazujú, ako tradície židovského jedla nadobudli nové podoby na celom svete. Nájdete tu jedlá, ktoré si budete pamätať z maminho stola, a jedlá, ktoré siahajú až do čias Druhého chrámu, rodinné recepty, ktoré ste považovali za stratené, a recepty iných rodín, ktoré ste ešte neobjavili. Nathan vysvetľuje ich pôvod a sviatky, ktoré ich formovali, a tieto chutné recepty okorení rozkošnými príbehmi o ľuďoch, ktorí tieto tradície udržiavali pri živote.
Vyskúšajte niečo exotické - alžírsky kurací tagín s kdouľami alebo sedemovocný haroset zo Surinamu - alebo znovu objavte obľúbené americké jedlá, ako je ananásový rezancový kugel alebo charlestonský vývar s polievkou a guľôčkami maces. Bez ohľadu na to, čo si vyberiete, táto dôležitá kniha, ktorá spája a aktualizuje Nathanove klasické kuchárske knihy Židovský sviatočný pekár a Židovská sviatočná kuchyňa s novou generáciou receptov, prinesie na váš stôl bohatú rozmanitosť a dedičstvo židovskej kuchyne počas sviatkov a počas celého roka.
