Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Najnovšia kniha Joan Nathan je nádherne spracovanou kombináciou memoárov a kuchárskej knihy, ktorá obsahuje dobre preskúmané recepty čerpajúce z jej osobnej histórie. Zatiaľ čo mnohé recenzie chvália jej obsah a písanie, niektorí kritici upozorňujú na problémy, ako je rušivá nálepka a prílišný dôraz na Nathanovej osobný život.
Výhody:Dôkladne preskúmaná, krásne napísaná, skvelé recepty, ktoré sa väčšinou ľahko pripravujú, jedinečná kombinácia memoárov a kuchárskej knihy, vizuálne príťažlivá, ponúka pohľad na život a kulinársku cestu Joan Nathan.
Nevýhody:Neodstrániteľná nálepka na obálke, niektorí čitatelia majú pocit, že osobné anekdoty zatieňujú recepty, návrhy na zdravšie alternatívy ingrediencií nie sú riešené.
(na základe 11 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
My Life in Recipes: Food, Family, and Memories
Obsah knihy:
Memoáre v receptoch od najpredávanejšej a oceňovanej autorky, ktorá sa obzerá späť na svoju rodinu a na dlhé storočie židovskej kuchyne v Európe a Amerike.
"Pochádzam z rodiny jedákov a spoločenských ľudí. Jedna z mojich starých mám, ktorá prišla do Lower East Side v New Yorku z Poľska, bola klobučníčka. Po jej smrti moja mama udržiavala pamiatku na ňu tým, že pripravovala jej dusené hovädzie mäso a pečené kurča. Vyrábala aj koláčiky mojej pratety Evy, ktoré opatrne rozvaľkala na plátno a jemne ich nasunula na maslom vymastený plech. Stále cítim vôňu toho guláša a chuť tých maslových sušienok.".
Vo svojej najosobnejšej knihe sa Joan Nathanová vracia k histórii svojej rodiny - k príchodu rodiny do Ameriky z Nemecka, Poľska a Slovenska, k svojmu detstvu v povojnovom New Yorku a na Rhode Islande, k vplyvu svojich svokrovcov, ktorí prišli z Poľska po úteku pred nacistami, k rokom stráveným v New Yorku, Izraeli a Washingtone. Nathanová sa delí o svoj príbeh - dobre prežitý život, ktorého stredobodom je jedlo - a prekladá ho všetkými receptami, ktoré si zamilovala. Od pečeného kurčaťa po rugelach, od polievky z macesových guľôčok po chalu a bôčik, tu sú aktualizované verzie jej najobľúbenejších receptov. Nájdete tu však aj nové obľúbené recepty: Vychutnajte si: Voňavé korenené kurča s ryžou, baklažánom, paprikou a cuketou, dusenú bielu fazuľu z Jemenu a citrónovú tortu s pekanovými orechmi. Toto je pokladnica receptov a príbehov - a pozvanie na posedenie pri Joaninom stole.
