Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kuchárska kniha The Essential Wok Cookbook od Naomi Imatome-Yun je dobre prijímaná používateľmi, najmä tými, ktorí s varením na woku začínajú a hľadajú zdravšie domáce čínske recepty. Kniha je chválená pre svoj informatívny obsah, zrozumiteľnosť pokynov a rozmanitosť jednoduchých receptov, ktoré ponúka. Vyvolala však aj kritiku týkajúcu sa nedostatku vizuálnych pomôcok a občasných chýbajúcich detailov v receptoch.
Výhody:⬤ Jednoduché recepty vhodné pre začiatočníkov.
⬤ Informatívny a obsahuje historické a výživové súvislosti o čínskej kuchyni.
⬤ Obsahuje tipy na starostlivosť o wok a dochucovanie.
⬤ Recepty sú vo všeobecnosti zdravé a cenovo dostupné, pričom mnohé z nich sú za cenu nižšiu ako $
⬤ Užitočné pre tých, ktorí si chcú doma zopakovať jedlá z donášky, čím sa eliminuje potreba donášky.
Nevýhody:⬤ Pri značnom počte receptov chýbajú sprievodné fotografie, čo sťažuje posúdenie dokončenosti.
⬤ Niektorí používatelia si všimli, že pokyny k receptom sú neúplné alebo nejasné.
⬤ Niektoré odporúčania týkajúce sa prísad, ako napríklad množstvo oleja, považovali za nereálne.
⬤ Obmedzená rozmanitosť predložených receptov.
(na základe 370 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Essential Wok Cookbook: A Simple Chinese Cookbook for Stir-Fry, Dim Sum, and Other Restaurant Favorites
Obsah knihy:
Klasické čínske chute sa vracajú domov - komplexná ázijská kuchárska kniha.
Objednať si čínske jedlo na donášku je jednoduché, ale rozhodne to nie je najzdravší ani najdostupnejší spôsob, ako si vychutnať čínske jedlo doma. S touto jednoduchou kuchárskou knihou vo vašej kuchyni a mocným wokom v ruke sú teraz obľúbené čínske jedlá rýchlejšie, zdravšie a lacnejšie ako donáška.
Kuchárska kniha The Essential Wok Cookbook je vaším sprievodcom pri ovládaní woku, univerzálnej panvice, ktorá umožňuje prípravu všetkých jedál z čínskych reštaurácií, ktoré máte radi - bez potreby extra soli, oleja alebo glutamanu sodného. Okrem tipov na výber, dochucovanie a starostlivosť o panvicu wok táto kuchárska kniha obsahuje aj:
⬤ Ilustrácie krok za krokom, ako zložiť knedľu, vaječnú rolku a wonton.
⬤ Zábavné informácie o pôvode a amerických vynálezoch jedál, ako je napríklad vajíčková polievka a koláčiky šťastia.
⬤ Označenie receptov, ktoré vám pomôže rozhodnúť sa, čo pripraviť, keď máte málo času (30 minút alebo menej) a málo peňazí (menej ako 10 dolárov)
⬤ Tipy na recepty, ako vymeniť ingrediencie, ušetriť čas, urobiť jedlo zdravším alebo zvýšiť teplotu.
Ak sa cesta dlhá tisíc míľ začína jediným krokom, začnite variť na woku ešte dnes a uvidíte, ako ďaleko vás zavedie kuchárska kniha The Essential Wok Cookbook.
Rozpáľte wok s receptami ako Perfektné bravčové nálepky, Jednoduché zeleninové Stir-Fry, Ľahšie vajíčko Foo Young, Sladké chilli krevety, Kuracie mäso General Tso, Lepšie hovädzie mäso s brokolicou a mnoho ďalších!
