Predstavenie autora Wayne Gisslen:

Deviate vydanie knihy Profesionálne varenie odráža meniacu sa povahu nášho chápania varenia a súvisiacich oblastí, ako...

Deviate vydanie knihy Profesionálne varenie odráža meniacu sa povahu nášho chápania varenia a súvisiacich oblastí, ako je bezpečnosť...

Toto je študijná príručka k publikácii Professional Cooking, 9e Deviate vydanie knihy Profesionálne varenie odráža meniacu sa povahu...

Toto je študijná príručka pre študentov k publikácii Professional Baking, 7. vydanie. Gisslenovo 7. vydanie Professional Baking naďalej...

Komplexný a spoľahlivý prístup k základom pečenia, ideálny pre študentov a začínajúcich profesionálovV novom, revidovanom ôsmom vydaní...