Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha Vegan with a Vengeance od Isy Chandry Moskowitzovej je oslavovaná pre svoje rozmanité a chutné recepty, ktoré oslovia vegánov aj nevegánov. Ponúka zábavný a pútavý prístup k vareniu s humorom a osobitosťou. Hoci mnohí používatelia chvália chutné výsledky a kreativitu jedál, niektorí upozorňujú na problémy s technikami varenia a usporiadaním knihy. Napriek týmto obavám sa považuje za nevyhnutný doplnok každej zbierky kuchárskych kníh, pretože poskytuje inšpiráciu a rozmanitosť.
Výhody:⬤ Rozmanité a chutné recepty, ktoré oslovia vegánov aj nevegánov.
⬤ Pútavý štýl písania s humorom a osobitosťou.
⬤ Dobre vyvážený pomer medzi jednoduchými a zložitými jedlami.
⬤ Užitočné tipy na zásobovanie vegánskej špajze a techniky varenia.
⬤ Recepty kladú dôraz na chuť a inovatívne použitie ingrediencií.
⬤ Vhodné na ohromenie hostí gurmánskymi vegánskymi jedlami.
Nevýhody:⬤ Niektoré recepty môžu byť zložité alebo si vyžadujú menej bežné prísady.
⬤ Niektorí používatelia kritizujú rozvrhnutie a organizáciu knihy.
⬤ Niektoré recepty nemusia byť v súlade so stravovacími preferenciami každého (napr. veľa sóje).
⬤ Časy a techniky varenia sa môžu líšiť v závislosti od kuchynského riadu, čo vedie k možným nezrovnalostiam.
(na základe 674 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Vegan with a Vengeance, 10th Anniversary Edition: Over 150 Delicious, Cheap, Animal-Free Recipes That Rock
Obsah knihy:
Klasická prvá kuchárska kniha od spoluautorky Veganomiconu je späť s ešte chutnejšími receptami, rozprávkovými anekdotami a tipmi na úsporu peňazí pre jednoduché varenie na rastlinnej báze s lákavými farebnými fotografiami.
Pred desiatimi rokmi si mladá brooklynská šéfkuchárka urobila meno tým, že pripravovala úžasné vegánske jedlá - bez zbytočností, bez zbytočného rozruchu, len jednoduché, lacné a chutné jedlo. O niekoľko kníh - vrátane Veganomicon, Appetite for Reduction, Isa Does It a Superfun Times Holiday Cookbook - neskôr sa táto punkrocková kňažka všetkého chutného a bez zvierat vracia k svojim koreňom - a nehovoríme len o tubách. Kniha, ktorou to všetko začalo, je späť, s novými receptami, spôsobmi, ako urobiť tie úžasné obľúbené jedlá ešte úžasnejšími, ďalšími tipmi do kuchyne s Fizzle - a plnofarebnými fotografiami tých úžasných jedál.
S tipmi, ako skrotiť tofu, ako sa zbaviť mliečnych výrobkov a ako sa zbaviť vajec, tu nájdete recepty na:
"Fronch" toasty; sušienky a omáčku z bielej fazuľovej klobásy; Chile sin Carne al Mole; muffiny s jablkovým koláčom a drobenkou; tri druhy kníšov (Knish Madness! ); revolučnú španielsku omeletu; Tempeh Reuben; dusený karfiol s omáčkou z troch semienok; etiópsky seitan a papriky; nepečený koláč s čiernym dnom a arašidovým maslom; kokosové koláčiky Heaven... a ďalšie. A ešte oveľa viac.
