Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha The Science of Plant-Based Nutrition (Veda o rastlinnej výžive) od Rhiannon Lambertovej je informatívnym a prístupným sprievodcom rastlinnou výživou. Je prehľadná, bohato ilustrovaná a plná vedecky podložených informácií. Hoci väčšina recenzentov ju považovala za poučnú a ľahko čitateľnú, niektorí poukázali na problémy s opakovaním a niekoľkými redakčnými chybami.
Výhody:Kniha ponúka rozsiahle, vedecky podložené informácie o rastlinnej výžive v zrozumiteľnej a pútavej forme. Má štruktúru otázok a odpovedí, ktorá sprístupňuje zložité témy, obsahuje krásne ilustrácie a je dobre organizovaná. Mnohí čitatelia ocenili vyvážený prístup, ktorý sa zaoberá rôznymi možnosťami stravovania bez toho, aby bol kazateľský. Slúži ako cenný zdroj informácií pre tých, ktorí sa s rastlinnou stravou začínajú zaoberať.
Nevýhody:Kritici si všimli určitú repetitívnosť obsahu spôsobenú formátom referenčnej príručky, ktorá môže znižovať zážitok z čítania. Viacerí poukázali na redakčné chyby, ktoré by mohli čitateľov zmiasť. Okrem toho, hoci je kniha obsiahla, chýbajú v nej recepty a podrobné pokyny na dodržiavanie konkrétnej rastlinnej stravy, takže niektorí čitatelia by chceli viac praktických rád na varenie.
(na základe 55 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Science of Plant-Based Nutrition: How to Enhance the Power of Plants for Optimal Health
Obsah knihy:
V situácii, keď prevažná časť dôkazov naznačuje, že rastlinná strava je cestou vpred pre planétu aj ľudí, existuje množstvo mylných predstáv a nezodpovedaných otázok, ktoré je potrebné riešiť, aby sa podporilo nielen zdravie obyvateľstva, ale aj zdravie planéty.
V knihe Veda o rastlinnej výžive vás popredná odborníčka na výživu Rhiannon Lambertová oboznámi so všetkým, čo potrebujete vedieť o rastlinnej strave, a oddelí fakty od fikcie, aby vám a vašej rodine pomohla pochopiť význam výživy pre naše zdravie a zároveň minimalizovať vplyv, ktorý máme na životné prostredie. Ako pri každej diéte, keď zmeníte to, čo jete, musíte zmeniť aj spôsob stravovania a myslenia o jedle. Toto sú jednoduché, flexibilné a nutrične schválené rady, ktoré vám pomôžu orientovať sa v rastlinnej strave bez toho, aby ste robili kompromisy v oblasti zdravia. Je dôležitejšie ako kedykoľvek predtým správne vykonávať tento spôsob stravovania a vybaviť vás všetkými potrebnými základnými informáciami o výžive.
Táto kniha zahŕňa všetky možné témy - od vegánskej a rastlinnej stravy, udržateľnosti, výsledkov telesného a duševného zdravia a výživy v priebehu celého života až po jednotlivé živiny a výživové doplnky (a všetko medzi tým) - a ponúka jasné odpovede s informatívnymi grafmi, ktoré sú zrozumiteľné, aby ste mohli robiť informované rozhodnutia, ktoré najlepšie vyhovujú vášmu životnému štýlu, o tom, čo, kedy a ako jesť zodpovedne pre naše vlastné zdravie a šťastie a zdravie našej planéty.
