The Skillful Forager (Šikovný zberateľ): Šikovný zberateľ: Základné techniky zodpovedného zberu a čo najlepšieho využitia divokých plodín

Recenzie čitateľov

Kniha „The Skillful Forager“ od Ledy Meredith ponúka komplexnú a praktickú príručku o získavaní potravy, ktorá sa zameriava na techniky získavania potravy, prípravy, konzervovania a zodpovedného zberu. Je obzvlášť užitočná pre zberateľov na severovýchode a v iných regiónoch, ale môže postrádať špecifické informácie pre oblasti, ako sú Skalnaté hory. Kniha je prehľadná, krásne ilustrovaná a poskytuje množstvo receptov a podrobných návodov na rôzne jedlé rastliny.

Prehľadne spracované praktické tipy, techniky a spôsoby konzervovania. Obsahuje krásne farebné fotografie a celý rad receptov na rôzne rastliny. Ponúka jedinečný pohľad na menej známe jedlé časti a rastliny. Poskytuje návod na etické hľadanie potravy a učí zodpovednému zberu. Vysoko hodnotená skúsenými zberateľmi ako vynikajúci doplnok ich knižnice.

Nezahŕňa všetky rastliny alebo regióny do hĺbky, v niektorých oblastiach chýbajú špecifické informácie. Niektorí čitatelia považovali informácie o identifikácii za nedostatočné a odkazovali na používanie ďalších zdrojov. Niekoľko recenzentov uviedlo, že je príliš na vysokej úrovni alebo úvodná, chýbajú jej hlbšie podrobnosti o rastlinách. Obavy týkajúce sa opisov chutí, ktoré by mohli čitateľov odradiť od skúšania potravín získaných zo zberu.

(na základe 25 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Skillful Forager: Essential Techniques for Responsible Foraging and Making the Most of Your Wild Edibles

Obsah knihy:

Najlepší sprievodca pre zberateľov, ako pracovať s akoukoľvek divokou rastlinou na poli, v kuchyni alebo v špajzi - obsahuje profily rastlín, tipy na zber a konzervovanie a jednoduché recepty

Dôveryhodná odborníčka Leda Meredith skúma najefektívnejšie spôsoby zberu, konzervovania a prípravy všetkých divo rastúcich potravín, od zručností pri zbere, ktoré vám umožnia zbierať z tej istej rastliny znova a znova, až po zdôraznenie toho, ako získať čo najviac z každého druhu divo rastúcich jedlých rastlín. V tejto knihe nájdete podrobné informácie o identifikácii viac ako štyridsiatich voľne rastúcich jedlých rastlín, ktoré sa bežne vyskytujú v Severnej Amerike, a profily rastlín, ktoré sa zameriavajú na udržateľné techniky zberu, ktoré sa dajú použiť na stovky ďalších rastlín.

Táto nepostrádateľná príručka obsahuje aj jednoduché recepty, ktoré vám pomôžu čo najlepšie využiť vašu úrodu v každom ročnom období.