Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je klasickou zbierkou receptov a tipov na zábavu, ktorú napísal Charles H. Baker a ktorá odráža jeho vášeň pre jedlo, cestovanie a koktaily. Obsahuje vtipné anekdoty a ponúka pohľad do minulej éry pohostinnosti. Hoci je vo všeobecnosti dobre prijímaná pre svoj šarm a vtip, niektorí čitatelia zaznamenali problémy s chýbajúcim obsahom a zastaranými pohľadmi.
Výhody:⬤ Jedinečný pohľad na jedlo, cestovanie a koktailovú kultúru
⬤ skvelé recepty
⬤ suchý humor a sofistikovaný vtip
⬤ historický šarm
⬤ príťažlivý pre gurmánov a hostiteľov.
Nevýhody:⬤ Trochu sexistický jazyk odrážajúci dobu vzniku
⬤ chýbajúci obsah v niektorých vydaniach
⬤ niektoré časti môžu pôsobiť zastaralo.
(na základe 7 čitateľských recenzií)
Obsah knihy:
2013 Reprint vydania z roku 1939. Úplné faksimile pôvodného vydania, nereprodukované pomocou softvéru na optické rozpoznávanie.
Prvý zväzok Bakerovho dvojdielneho súboru "The Gentleman's Companion: Pôvodne vyšiel v roku 1939 vo vydavateľstve The Derrydale Press. Prvý zväzok sa zaoberá výlučne receptami na jedlá. Druhý zväzok, ktorý samostatne vydalo vydavateľstvo Martino Publishing, sa zaoberá koktailmi a inými alkoholickými nápojmi.
Charles Henry Baker, Jr.
(1895 - 1987) bol americký spisovateľ, ktorý je známy najmä svojimi kulinárskymi a koktailovými prácami. Tieto knihy sa stali medzi milovníkmi koktailov a kulinárskymi historikmi veľmi zberateľskými.
Baker strávil väčšinu svojho života cestovaním po svete a písaním kroník receptov na jedlá a nápoje pre časopisy ako "Esquire", "Town & Country" a "Gourmet", pre ktoré v 40. rokoch 20. storočia písal stĺpček s názvom "Tu je ako".
"Prispievateľ časopisu Cond Nast St. John Frizell napísal: "Je to jeho próza, nie jeho recepty, ktoré si zaslúžia miesto v kánone kulinárskej literatúry... miestami humorne veľavravný, miestami dôverný a dôverný, Baker napĺňa svoje príbehy farbistými detailmi o svojom prostredí a svojich spoločníkoch pri pití - medzi nimi Ernest Hemingway a William Faulkner".
