Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Túto knihu si používatelia veľmi pochvaľujú pre jej komplexný záber a vedecký prístup k výrobe vína. Slúži ako cenný zdroj informácií pre začiatočníkov aj skúsených vinárov, pretože ponúka podrobné vysvetlenia, ilustrácie a náhľady na proces výroby vína. Niektorí recenzenti ju však považujú za príliš odbornú a hutnú pre začiatočníkov, čo naznačuje, že nemusí byť najlepšou voľbou pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý úvod do domáceho vinárstva.
Výhody:⬤ Komplexné a podrobné informácie
⬤ ľahko pochopiteľné, ale vedecké
⬤ obsahuje množstvo fotografií, ilustrácií, grafov a tabuliek
⬤ zahŕňa domáce aj komerčné vinárstvo
⬤ napísané zrozumiteľnou angličtinou
⬤ dobre štruktúrované usporiadanie
⬤ vynikajúci referenčný materiál
⬤ autor je prístupný a ústretový.
Nevýhody:⬤ Pre niektorých začiatočníkov príliš technický
⬤ pre príležitostných domácich vinárov môže byť príliš podrobný a rozsiahly
⬤ vyžaduje si potenciálne investície do vybavenia
⬤ pre niektorých čitateľov je zdrvujúci.
(na základe 58 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Techniques in Home Winemaking: The Comprehensive Guide to Making Chateau-Style Wines
Obsah knihy:
Táto základná príručka umožňuje domácemu výrobcovi vína prijímať informované rozhodnutia o prísadách, vybavení a procese výroby vína, od drvenia hrozna až po fľašovanie vína.
Presné pokyny krok za krokom vedú začínajúcich aj pokročilých vinárov všetkými dôležitými postupmi vrátane výberu a práce s novým zariadením, určenia najlepšieho materiálu pre konkrétne štýly, analýzy produktu, sledovania úrovne kyslosti a bežných problémov pri riešení. Toto nové aktualizované vydanie sa pomocou prístupných grafov a tabuliek venuje aj často prehliadaným témam, ako sú ľadové vína a miešanie odrôd, a ponúka podrobné pokyny na výrobu vína Pinot noir, portského a šumivého vína.
