Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je jedinečným a príjemným skúmaním vína, ktoré sa zameriava na vplyv pôdy a polohy, a nie len na odrody hrozna. Kombinuje informatívny obsah s osobnými anekdotami a odporúčaniami, vďaka čomu je prístupná a pútavá pre začiatočníkov aj nadšencov. Čelí však kritike za nedostatočnú vedeckú prísnosť a presnosť niektorých pojmov súvisiacich s pôdou.
Výhody:⬤ Zábavný, pútavý štýl písania, ktorý sprístupňuje zložité témy.
⬤ Ponúka nový pohľad na víno tým, že sa zameriava na pôdu a lokalitu.
⬤ Informatívnosť s konkrétnymi odporúčaniami na víno.
⬤ Odporúčame pre začiatočníkov aj skúsených milovníkov vína.
⬤ Obsahuje zábavné príbehy a osobné skúsenosti autorov.
Nevýhody:⬤ Chýba vedecká prísnosť a hĺbka, pokiaľ ide o vedu o pôde.
⬤ Niektorí čitatelia ju považovali za neorganizovanú a plnú nedokázaných predpokladov.
⬤ Zameriava sa predovšetkým na francúzske vína, čo sa nemusí páčiť všetkým.
⬤ Niekoľko recenzentov kritizovalo zvukové rozprávanie za príliš rýchle a nedostatočne presnú výslovnosť.
(na základe 38 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Dirty Guide to Wine: Following Flavor from Ground to Glass
Obsah knihy:
Stále pijete Cabernet po tej jednej fľaši, ktorá vám chutila pred piatimi rokmi? Odkloniť sa od svojej obľúbenej odrody hrozna môže byť zdrvujúce, ak nie zastrašujúce, ale každý chce, aby jeho ďalšie víno bolo nové a vzrušujúce. Ako si vybrať to správne? Ocenená kritička vína Alice Feiringová predstavuje úplne nový pohľad na svet vína.
Hoci je odroda hrozna dôležitá, veľa sa o víne dozviete, ak sa pozriete na jeho zdroj: pôdu, v ktorej rastie. Z pôdy v regióne možno získať prekvapivé množstvo informácií o chuti a zložení vína a vďaka tejto príručke je jednoduché nájsť vína, ktoré si zamilujete. Kniha obsahuje predslov od majsterky somelierky Pascaline Lepeltierovej, ktorá prispela svojimi rozsiahlymi vedomosťami, a Špinavý sprievodca vínom organizuje vína nie podľa hrozna, nie podľa regiónu, nie podľa Nového alebo Starého sveta, ale podľa pôdy.
Ak si vychutnáte Chardonnay z Burgundska, môžete nájsť rovnaké víťazné vlastnosti v hlbokej, červenej Rioje. Feiring tiež objasňuje tradície a techniky ochutnávania vína, demystifikuje túto prax a predstavuje úplne nový spôsob, ako si vychutnať víno pre someliérov aj začínajúcich konzumentov.
