Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Alice Feiringová v knihe Boj o víno a lásku otvorene a s humorom skúma vinársky priemysel, pričom kritizuje najmä manipuláciu s vínom, aby spĺňalo určité obchodné normy, čoho príkladom je vplyv Roberta Parkera. Mnohí čitatelia ju považujú za pútavú a prenikavú, hoci niektorí ju vnímajú ako príliš kritickú a osobnú.
Výhody:Kniha sa opisuje ako zábavná, poučná a pútavá. Mnohí čitatelia ocenili Feiringov vtip, schopnosť rozprávať príbehy a zaujímavý pohľad na vinársky priemysel. Ponúka nový pohľad na prírodné vína a nabáda čitateľov, aby ocenili autenticitu vo vinárstve.
Nevýhody:Kritici poukazovali na Feiringovej silnú zaujatosť a jej často agresívny tón voči moderným vinárskym postupom a významným osobnostiam, ako je Robert Parker. Niektorí čitatelia považovali jej rozprávanie za príliš zamerané na osobné anekdoty, a nie na samotné víno, takže sa kniha menej podobá knihe o víne a viac memoárom. Okrem toho sa niektorým zdalo, že jej negatívny postoj môže uberať na pôžitku z témy.
(na základe 41 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Battle for Wine and Love: Or How I Saved the World from Parkerization
Obsah knihy:
Chcem, aby moje vína rozprávali dobrý príbeh. Chcem, aby boli prirodzené, a predovšetkým, ako moji drahí priatelia, aby hovorili pravdu, aj keď sa hádame," hovorí Alice Feiring.
Pridajte sa k nej, keď sa vydáva na svoju krížovú výpravu proti tyranii homogenizácie, vinárskym poradcom a, samozrejme, 100-bodovému systému hodnotenia istého všemocného vinára. Cestuje po starobylých viniciach Loiry a Champagne, do Piemontu a Španielska a hľadá pravé barolo, poslednú rioju starého štýlu a najchutnejšie nové šampanské, ktoré je založené na terroire. Odhaľuje, čo všetko sa dostáva do priemernej fľaše - reverzná osmóza, kvasinky a enzýmy, piliny a dubové štiepky - a prečo v Kalifornii nenachádza veľa nápojov.
A predstavuje rebelujúcich vinárov, ktorí sa hlásia k staromódnym postupom a vyrábajú vína s individualitou a dušou. Bez ohľadu na to, aké sú vaše chuťové bunky, precestujte s Feiringom svet vína a budete si musieť položiť otázku: Čo naozaj chcem vo svojom pohári?
