Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kuchárska kniha je veľmi chválená pre svoje kreatívne a chutné recepty, najmä tie, ktoré využívajú alternatívne sladidlá, ako je med a sirup. Mnohí používatelia považujú recepty za zdravé a vizuálne príťažlivé vďaka priloženým fotografiám. Niektorí recenzenti sa však domnievajú, že recepty nemusia byť praktické pre bežného domáceho kuchára.
Výhody:Neuveriteľné recepty, skvelé využitie alternatívnych sladidiel, zameranie na zdravú výživu, väčšina receptov obsahuje fotografie, vzbudzuje pocit zdravosti.
Nevýhody:Nepraktické pre bežného človeka, recepty môžu byť pre domácich kuchárov príliš zložité alebo netradičné.
(na základe 4 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Sweet Nature: A Cook's Guide to Using Honey and Maple Syrup
Obsah knihy:
Krásna, lahodná oslava dvoch prírodných sladidiel v neodolateľných receptoch
Med a javorový sirup sú pre vás možno lepšie ako cukor. Možno sú lepšie aj pre životné prostredie. Ale ešte lepšie a sladšie ako všetko ostatné je to, ako tieto prírodné ingrediencie chutia a aké zázraky dokážu s jedlom. Autorka kuchárskych kníh ocenených cenou Jamesa Bearda Beth Dooleyová a nadaná fotografka Mette Nielsenová v tejto oslave medu a javorového sirupu v tradičnej kuchyni, ako aj v najmodernejšej kultúre stravovania, využívajú tieto chute naplno.
Kniha je plná jednoduchých nápadov, ktoré obsahujú med a javorový sirup v jedlách na slano aj na sladko a obsahuje širokú škálu neodolateľných receptov na raňajky, obed a večeru, na občerstvenie a šaláty, koreniny a zeleninu, hlavné jedlá a dezerty, sirupy, koktaily a elixíry. Oslaďte si stôl rozmarínovým medovým maslom, chutney zo zelených paradajok, marinovaným sleďom na kari, medovým popcornom s hnedým maslom, pikantnými javorovými sušienkami s čiernym korením, kuracími stehnami pečenými v rúre s melasou z granátového jablka, medom glazovaným lososovým šalátom, javorovým vanilkovým polkilovým koláčom, bezinkovým kabátom na hrdlo, bourbonovou javorovou šmakou a ďalšími.
Vďaka inovatívnym receptom, praktickým tipom, prevodným tabuľkám, historickým a vedeckým faktom, informáciám o výživovej hodnote, návrhom na skladovanie a zásobovanie a predovšetkým pozoruhodným fotografiám Mette Nielsenovej nás kniha Sladká príroda vyzýva, aby sme si tieto dve ikonické ingrediencie z prírodnej špajze naplno vychutnali.
