Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Minnesota's Bounty od Beth Dooleyovej je vizuálne príťažlivá kuchárska kniha, ktorá sa zameriava na využívanie miestnych produktov z farmárskych trhov. Poskytuje množstvo tipov a receptov, ktorých cieľom je inšpirovať čitateľov, aby sa zaoberali miestnymi zdrojmi potravín a získali dôveru v kuchyni. Kniha je dobre prijímaná pre svoje krásne fotografie a praktické návody, hoci niektorí používatelia ju považujú za menej užitočnú, ako očakávali.
Výhody:Nádherná kuchárska kniha s krásnymi fotografiami, poskytuje inšpiráciu na využitie čerstvých produktov z farmárskych trhov, obsahuje jednoduché aj zložitejšie recepty, užitočné tipy na varenie s rôznymi surovinami, osloví začínajúcich kuchárov aj nadšencov miestnych potravín.
Nevýhody:Niektorí čitatelia považujú knihu za nie príliš jedinečnú alebo pôsobivú a niekoľko z nich spomína, že nemusí byť až taká užitočná pre ich kuchárske potreby. Okrem toho ju niektorí považujú za drahú.
(na základe 7 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Minnesota's Bounty: The Farmers Market Cookbook
Obsah knihy:
V okamihu, keď vstúpite na farmársky trh, vás obklopí vír farieb, vôní a zvukov - žiarivo oranžová tekvica, žiarivá zelená fazuľka, lesklý baklažán, karmínové jablká, pikantný buket feferóniek a sladkých paprík, zrelé muškátové melóny. Stoly sa prehýbajú pod slnečnicami, medom a vajíčkami. Napravo od vás čerstvo vyprážané šišky a pariaca sa káva; naľavo akustická gitara a krásne kvety. Miestny trh však nie je len miestom, kde si môžete vychutnať svoje zmysly - je to miesto, kde sa stretávajú komunity a zapájajú sa do výmeny starej ako civilizácia.
Minnesota's Bounty je používateľský sprievodca nakupovaním a varením na miestnom farmárskom trhu a uplatňuje praktický a jednoduchý prístup k vytvoreniu skutočne sezónnej kuchyne. Je usporiadaná abecedne podľa druhu potravín, nabáda čitateľov, aby sa vykašľali na vopred určené recepty a zabudli na dlhé zoznamy. Namiesto toho nakupujte s ohľadom na to, čo vyzerá najlepšie a na čo máte chuť. Vďaka viac ako dvadsaťpäťročným skúsenostiam z prvej ruky a hlbokým znalostiam farmárskych trhov v Minnesote má skúsená kuchárka a spisovateľka Beth Dooleyová návrhy a recepty, ktoré inšpirujú k jednoduchým, moderným a zdravým jedlám podľa filozofie "ingrediencie v prvom rade" a pomáhajú čitateľom byť sebavedomejší a spontánnejší na trhu aj v kuchyni.
Vrátane fascinujúcej histórie farmárskych trhov v Minnesote - s osobitným dôrazom na trhy v centre St. Paul a Minneapolisu - predstavuje Dooley výnimočný úvod do našich trhov a trvalo udržateľných čerstvých potravín v regióne. Hlavná myšlienka knihy Minnesota's Bounty je úžasne nekomplikovaná - od hrejivej kokosovej polievky s karí a Heartland Brisket až po letné jedlo v podobe mätovej polievky s dvojitým hráškom, jahňacích hamburgerov s tzatziki a čučoriedkového citrónového zázvorového sorbetu: vezmite si túto knihu na trh, nakúpte v ten deň to najlepšie, čo trh ponúka, a potom príďte domov, varte a vychutnávajte si.
