Hodnotenie:
Rose's Christmas Cookies od Rose Levy Beranbaum je uznávaná kniha o pečení sušienok, ktorá ponúka podrobné inštrukcie, rôzne recepty a kvalitné výsledky. Je oceňovaná najmä pre svoju dôkladnosť, prehľadnosť a schopnosť autorky inšpirovať pekárov. Niektorí používatelia však poznamenali, že kniha môže obsahovať veľa tradičných receptov a neuspokojí tak skúsených pekárov, ktorí hľadajú inovatívnejšie možnosti.
Výhody:Podrobné vysvetlenia techník pečenia sušienok a ingrediencií, inšpiratívne vizuály, jasné pokyny, rozmanitosť receptov vrátane tradičných a niektorých jedinečných možností, kombinácia objemových a hmotnostných mier, prehľadné usporiadanie, vhodné pre pekárov na všetkých úrovniach, mnohí používatelia uvádzajú úspešné a chutné výsledky.
Nevýhody:Niektoré recepty môžu byť tradičné alebo nie príliš inovatívne pre skúsených pekárov, niekoľko používateľov považovalo recepty za príliš zložité alebo časovo náročné a spomínala sa aj absencia teplôt pečenia pre konvektomaty.
(na základe 138 čitateľských recenzií)
Rose's Christmas Cookies je príručka na pečenie sušienok počas celej dovolenkovej sezóny Táto ľahko použiteľná a zábavná kniha, ktorá obsahuje 60 receptov na sušienky a farebnú fotografiu každej sušienky, vám zakaždým prinesie chutné, slávnostné a nádherne vyzerajúce sušienky.
Kto by odolal čokoládovým koláčikom Melting Moments Cookies alebo vlhkým mini koláčikom s citrónovým tvarohom... alebo Jumbles Davida Shamaha, báječnému krížencovi medzi čokoládovými koláčikmi a chrumkavou tyčinkou plnou hrozienok, čokoládových lupienkov a pekanových orechov.
Či už potrebujete sušienky na ozdobenie stromčeka alebo na ozdobu krbu (sušienky ako Vitráže alebo Vianočné vence), sladkosť na poslanie (Mahogany Butter Crunch Toffee, Maple Macadamia Bars) alebo špeciálnu sviatočnú pochúťku na večeru (Praline Truffle Cups, Chocolate-Pistachio Marzipan Spirals), nájdete tu niečo dokonalé.
