Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je dobre hodnotenou zbierkou rímskych receptov obohatených o príbehy a krásne fotografie, ale názory na kvalitu obrazového materiálu súvisiaceho so samotnými receptami sa rôznia.
Výhody:Autentické a chutné recepty, pútavé príbehy, ktoré poskytujú kontext, výborná celková úprava a krásne fotografie Ríma. Mnohí používatelia oceňujú historické pozadie a osobný prístup, ktorý autori poskytujú.
Nevýhody:Niektorí používatelia považujú fotografie za sklamanie, konkrétne im chýbajú detaily a živosť, ktoré sa nachádzajú v iných kuchárskych knihách. Vyskytol sa aj názor, že je tu príliš veľa fotografií Ríma namiesto toho, aby sa zameriavali na jedlo.
(na základe 11 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Rome - Centuries in an Italian Kitchen
Obsah knihy:
Všetky cesty vedú do Ríma a všetky cesty vo Večnom meste vedú k chutnému jedlu. V Ríme: Katie a Giancarlo Caldesiovci objavujú skryté skvosty mesta - stáročia staré recepty, ktoré sa dedia z generácie na generáciu, ako aj nové, vzrušujúce jedlá inšpirované Rimanmi zo všetkých spoločenských vrstiev.
Dvojica predstavuje svoje interpretácie klasických jedál, ako sú Katieho Cacio e Pepe (pikantné syrové a paprikové cestoviny), spolu s obľúbenými rodinnými jedlami, ako je Spigola in Saltimbocca (morský vlk s parmskou šunkou a šalviovými listami). V spolupráci s najlepšími rímskymi šéfkuchármi sa podelili aj o moderné talianske recepty - ako napríklad Sorbetto di Peperone, ohnivo pálivý chilli sorbet - ktoré odrážajú horúčosť a farebnosť tohto rušného mesta Je to pôsobivý, svieži pohľad na rímsku kuchyňu, ktorý vás určite inšpiruje.
Okrem všetkých lákavých receptov Katie a Giancarlo vezmú čitateľov na luxusnú vizuálnu cestu od Panteónu a Kolosea až po renesančné paláce, barokové fontány a trattorie v susedstve. Rím je doplnený Katinými anekdotami z ich cesty: Rím: Mestská kuchyňa je krásna kuchárska kniha, ktorá vás prenesie do srdca Talianska.
