Recepty s obsahom alkoholu: Všetko, čo potrebujete vedieť o varení s alkoholom

Recenzie čitateľov

Kniha obsahuje kreatívne a jednoduché recepty, ktoré inšpirujú k novým nápadom, ale trpí nedostatočnou prezentáciou, najmä pokiaľ ide o merné jednotky a vizuálnu príťažlivosť.

Recepty sú kreatívne, ľahko sa pripravujú a používajú ľahko dostupné suroviny. Viacerí používatelia považovali recepty za chutné a užitočné, najmä na sviatočné jedlá.

Prezentácia je nedostatočná, čiernobiele obrázky nezvyšujú vizuálnu príťažlivosť. Okrem toho systém merania môže byť nepohodlný pre čitateľov, ktorí nie sú z USA a musia prepočítavať jednotky.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Alcohol-Infused Recipes: Everything You Need to Know about Cooking with Booze

Obsah knihy:

Varenie s alkoholom je aromatický spôsob, ako dodať receptom šmrnc, hĺbku a originalitu.

Bez ohľadu na to, či ide o svetlé pivo, gin, brandy alebo Prosecco, použitie alkoholu pri varení môže pôsobiť ako chuťový stimul. Je ideálny na zjemnenie mäsa a hydiny v marinádach a ideálny na koncentrovanie chuti pri dusení v gulášoch a omáčkach.

Alkohol je tiež veľmi univerzálny. Brandy môže urobiť chlieb chutným alebo dodať úžasnú chuť gaštanovej polievke. Tvrdé destiláty ako rum alebo vodka môžu dodať šmrnc omáčke na cestoviny alebo byť lákavou polevou na tvarohovom koláči či drobnom pečive. Absint očarí ustrice a sorbet, zatiaľ čo gin ozvláštni džem.

Našich 40 receptov s obsahom alkoholu vám ukáže, ako zakomponovať pivo, víno a destiláty do predjedál, dipov, omáčok, hlavných jedál a dezertov.

Keď si kúpite túto kuchársku knihu, zistíte, že dôkaz je naozaj v pudingu.