Predsudky a diskriminácia v hoteloch, reštauráciách a baroch

Pôvodný názov:

Prejudice and Discrimination in Hotels, Restaurants and Bars

Obsah knihy:

V publikácii Predsudky a diskriminácia v hoteloch, reštauráciách a baroch sa pod vedením odborníkov diskutuje o rôznych témach a súvislostiach, ktoré obmedzujú nábor na pracovné pozície v hoteloch, reštauráciách a baroch.

Napriek desaťročiam platnej legislatívy, ktorá zakazuje rodovú a rasovú diskrimináciu vo väčšine ekonomík služieb, výber „správneho človeka na danú pozíciu“ v praxi vedie k tomu, že niektorí uchádzači sa javia ako „správnejší“ než iní. Táto kniha je jedinečným príspevkom k štúdiu praktík manažmentu v hotelierstve, ktoré vedome aj nevedome definujú vzhľad a správanie náborov, ktoré nevyhnutne zahŕňajú niektorých a vylučujú iných z výberu na danú pracovnú pozíciu. Problematika, ktorá sa zaoberá predovšetkým sociálnou triedou, pohlavím a rasou, má medzinárodný význam a autori pochádzajú zo severnej aj južnej pologule.

Táto kniha bude veľmi zaujímavá pre študentov vyšších ročníkov a výskumných pracovníkov v oblasti manažmentu pohostinstva a riadenia ľudských zdrojov, ako aj pre širšie spoločenskovedné komunity, napríklad pre vedcov z oblasti sociológie, antropológie, priemyselných vzťahov, štúdia ľudských zdrojov a personálneho manažmentu.